苦苣菜的营养价值 苦苣菜，是一种春季蔬菜，它的营养价值是很高的，还有就是苦苣菜具有清热解毒、清肺止咳、利尿消食以及抗炎消肿等功效，所以苦苣菜是我们的健康蔬菜，现在很多人也经常食用，就算是有点苦味也很喜欢吃。 苦苣菜的营养价值
苦苣菜是我们身边有益的蔬菜，经常食用不但可以提高我们的食欲，还可以预防一些疾病。不过有些人也会抗拒苦苣菜的苦味，不过俗话都说苦口良药。那么到底苦苣菜有什么营养价值，让我们一起来看看。
（1）苦苣中的维生素A和β-胡萝卜素含量极高，还高过胡萝卜，我们都知道β-胡萝卜在人体内转化为维生素A，对我们的眼睛和皮肤都很有益的，还有，苦苣菜有很好的抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。
（2）苦苣中富含钙元素，是我们补钙的好帮手。我们除了吃乳制品来补钙外，还可以吃苦苣菜来补钙，这样我们才不会出现缺钙或者骨质酥松。
（3）苦苣中特有的苦苣菜精、类黄酮等植物化学物质可以防治多种细菌或病毒引起的感染症，可以提高我们的免疫能力，非常适合上班一族。
苦苣菜怎么做好吃苦苣菜顾名思义，是有一点苦味，在吃它的时候，我们的建议是少量多吃，因为有些人还是不太能接受一些有苦味的菜，例如苦瓜、笋等，虽然他们对我们的身体有益，但是还是要适量得吃，这样慢慢来接受苦苣菜特有的苦。
苦苣菜怎么做才好吃，我们都知道，一般青菜我们都是炒来吃，但是苦苣菜是做凉拌最好吃。用苦苣菜做凉拌，一方面是可以尽量得盖住它的苦味，另一方面可以最大程度地保留它的营养素。苦苣菜含有的苦苣菜精是不可以长时间经过高温煮的，要不然会挥发掉，所以说，苦苦苣菜要想做的好吃最好就是凉拌。
苦苣菜的凉拌做法我们经常会在卖凉拌的地方看见苦苣菜，而许多人还喜欢苦苣菜这种带点苦味的菜在其中，吃起来没那么苦，还比较脆口，很受欢迎。其实我们在家里也可以自己动手做苦苣菜的凉拌，这样既卫生又健康。苦苣菜的凉拌做法如下：
（1)将苦苣菜摘好洗净后沥干。小红萝卜洗净后切成丝。倒弄点大蒜。
（2)将苦苣菜、小红萝卜丝和大蒜一起倒入大碗中，放入盐、鸡精、白醋和香油搅拌均匀，静置2分钟后就可以食用了。
苦苣菜的热量是多少我们知道，苦苣菜是一种天然绿色的蔬菜，现在越来越多人开始关注苦苣菜。近几年来，苦苣菜中的营养越来越多人高度重视，不少食品公司还开发出了多种有关苦苣菜的保健食品，如苦苣菜汁饮料、苦苣菜营养饼干、苦苣菜色拉酱等等，保证人们多种途径摄入苦苣菜的营养。那么苦苣菜的热量高吗？常吃可以吗？其实这些都不用担心。
据研究表明，按100克的苦苣菜来说，它的热量是29大卡(121千焦)，是普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%，所以苦苣菜的热量绝对是低的，女士们不妨多吃，不会加重身体的负担。
孕妇可以吃苦苣菜吗苦苣菜有益于我们的健康，我们也纷纷关注它，希望它能为更多的人群健康加分。很多时候，我们在外出就餐也会点苦苣菜来吃，那么有些人就会问了，孕妇可以吃苦苣菜吗？其实是可以的，苦苣菜也是一般的蔬菜类食物，孕妇也可以适当吃点来下火。
值得注意的是，苦苣菜是凉性蔬菜，孕妇可以吃，但一定不要吃多了，掌握一定的度。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
