大葱 很多人喜欢蒸鱼使用它去腥，因为它天生的味道较浓，调起味来让鱼更加的美味，而且它的颜色是绿色，可谓色香味俱全。在很多地区都会把它切成小段，也就是葱花，作为一种调味品使用。除此外，它还用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛等症状。 大葱炒肉
大葱炒肉作为一道荤素搭配，营养均衡的家常菜，深受男女老少的欢迎。爽脆刺激的香大葱配上上浓浓的肉香味，还有肉片嫩滑的口感，简直让人欲罢不能。那么这道简单而又让人回味无穷的家常菜是怎么做成的呢？下面就让我们一同揭开大葱炒肉神秘的面纱吧！
主料：2根大葱，200g猪肉
配料：一把淀粉，一汤匙料酒，少许姜末、蒜末，一茶匙胡椒粉，适量的盐、糖、味精调料
做法：
1、把大葱切成2至3厘米长的小段，把猪肉切成薄片
2、将切好的肉片加适量料酒，再放一把淀粉抓匀腌3分钟
3、锅中倒少许油,油开之后，放姜,蒜末爆炒炝锅,直至配料出香味
4、出香味后把腌好的猪肉放入锅中加一点料酒，翻炒一下
5、最后加入大葱段，放适量糖、盐、胡椒粉炒匀，在出锅前最后才来添加味精
还有最后放入大葱时切记一定要快速翻炒,大概一分钟,否则时间久了大葱就会焉掉，影响整道菜的口感哦。当然，还要给大小朋友们提个醒，大葱炒肉给人味觉上的享受，可并不意味着大葱可以跟其他肉类随意搭配哟。像葱炖狗肉、葱炖公鸡肉，就很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者吃了甚至可能加重病情。
大葱炒豆腐大葱炒豆腐这道家常菜相信很多人都吃过，还在怀念妈妈的味道吗？品尝自己亲手烹制的美食会更幸福哦，不妨让我们自己来学会烹制这道美味吧。下面让我们看看大葱炒豆腐的制作过程吧！
食材明细：主料：豆腐（200g）、大葱（适量）
调料： 姜蒜（适量）、面酱剁椒酱油油鸡精（适量）
制作步骤：
1、大葱掐头去尾，洗净备用。
2、姜切片、蒜切碎、葱切段备用。
3、豆腐切成小方块。
4、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，煎豆腐煎至两面均金黄色时盛出。
5、用余油炒软大葱，煸香姜蒜末。
6、放入面酱和剁椒煸香。
6、重新放入豆腐混合炒炒。
7、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
8、翻炒两下即可出锅。
大葱炒木耳对于现在常为工作繁忙的白领一族来说，能吃上家常菜是非常不容易的，有家味的菜肴往往可以让他们在工作压力之下感受到难得的家的味道。大葱炒木耳就是一道十分有“家味”的菜肴。不信吗？用心去做，你会发现这道菜吃起来很有味道哦！快和妈网百科一起来试一下吧！一起看看大葱炒木耳的做法如何。
食材用料：泡发黑木耳、大葱、生抽、盐
菜谱做法：
1、热锅，倒入适量油（家里是山茶油），油热后倒入黑木耳翻炒片刻，放入大葱
2、加适量盐和生抽调味，炒到大葱稍稍变软出锅
大葱炒豆腐的做法对于现在常为工作繁忙的白领一族来说，能吃上家常菜是非常不容易的，有家味的菜肴往往可以让他们在工作压力之下感受到难得的家的味道。大葱炒豆腐就是一道十分有“家味”的菜肴。不信吗？用心去做，你会发现这道菜吃起来很有味道哦！快和妈网百科一起来试一下吧大葱炒豆腐的做法吧！
主料：豆腐200g，大葱2棵
辅料：酥油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，面酱1匙，剁椒1匙，生抽适量，老抽适量，鸡精适量
步骤：
1、豆腐切成小方块。
2、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3、姜、蒜切碎，葱切段备用。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
5、放入面酱和剁椒煸香。
6、放入豆腐炒炒。
7、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
8、放入大葱翻炒两下即可出锅。
大葱炒鸡蛋怎么做好吃偶尔我们也会遇到这样的场景：前几天包饺子剁馅儿，用了葱白留下了葱叶于是葱叶就成了
“配菜困难户”。其实，说难也不难，用这些葱段炒鸡蛋就是要一道很美味的菜哦！大葱炒鸡蛋听起来很简单，但是大葱炒鸡蛋怎么做才好吃呢？要做得美味可口还真是要注意一些技巧的呢！不知道各位亲知道这些技巧吗？
1、鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用（切成段还是碎末依据个人口味，很多朋友对于吃大块葱费劲，建议切碎）这里妈网百科一定要提醒大家不要将大葱混合到蛋液中。
2、锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半中左右，将大葱的香味炒出来，用筷子蘸一点锅中的油尝尝，应该是很香的，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。
大葱炒肉片众所周知，大葱炒肉片是一道来自于鲁菜菜系的美味佳肴，它最主要的原料是来源于最简单的大葱和肉片。这道菜品制作简单，鲜咸可口，适合大众消费和口味。各位朋友平时在家懒得煮“大菜”的，或者闲着无聊想练一下手的都可以从这道菜开始哦！让我们一起来看一下大葱炒肉片的做法吧！
主料：猪肉300g，大葱150g
辅料：油适量，豆瓣15g，姜半个，老抽5ml，白糖2g，花椒粉1g，盐适量，味精适量
步骤：
1、大葱洗净斜刀切段
2、肉切片放入豆瓣,花椒粉,姜丝,糖,老抽拌匀.
3、锅内倒入适量油烧烫
4、下肉片大火翻炒至不见血色
5、最后倒入大葱炒着不生加适量盐,味精即可
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