绿豆芽 想要减肥、瘦身纤体的女性朋友看过来，绿豆芽也是你的选择哦。绿豆芽是由绿豆的种子发芽而来，在它发芽的过程中维生素C以及它的蛋白质比绿豆多出好多倍呢。平时可多吃豆芽，有减肥瘦身的功效，喜爱的绿豆芽的你，惊喜了有木有？不仅如此，绿豆芽具有很高的药用价值。 绿豆芽炒韭菜
绿豆芽炒韭菜可谓是一道简单易做而又营养丰富的菜色，而绿豆芽和韭菜又是最常见的食材之一，绿豆芽还可以在家自己发，韭菜又是一种不需要太多农药的植物，所以这道菜色毫无疑问的成为我们日常餐桌的必备菜色之一。今天我们就来具体看看这道绿豆芽炒豆芽菜的做法是怎么样的吧！
具体步骤：
1、将绿豆芽洗净，沥去水；
2、将韭菜洗净，切成3厘米长左右的段，备用；
3、锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；
4、放入绿豆芽，加入适量的料酒，用旺火快速翻炒；
5、再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；
6、加入适量的醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾出芡汁，出锅装盘即成。
是不是十分简单易做呢？赶紧动手试试吧！
绿豆芽炒肉丝绿豆芽炒肉丝是我们家常菜色之一，简单易做而又营养美味哦！下面我们具体看看这道绿豆芽炒肉丝的做法具体是怎样的吧！
主料：绿豆芽350克、猪肉(瘦)50克
辅料：杭椒2个
调料：花生油2大勺、食盐2小勺、醋2大勺、蒜3瓣、花椒15粒、老抽1/2大勺、玉米淀粉1/2大勺、白糖1小勺
具体步骤：
1、.绿豆芽用盐水浸泡20分钟后捞出备用。
2、大蒜切片，杭椒切丝备用。
3、猪瘦肉解冻后切丝。
4、切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀，腌制备用。
5、锅内放入花生油，油热后加一勺白糖，转小火炒出深棕色的糖沫。
6、加入腌制好的肉丝，大火快速的将肉丝炒散，炒至上色后，将肉丝盛出备用。
7、用锅底余油将花椒粒爆香，然后拣出花椒粒不用。
8、下蒜瓣和杭椒丝炒出香味。
9、下绿豆芽，大火翻炒。
10、待绿豆芽断生后放入炒好的肉丝，翻炒均匀。
11、加盐1.5勺、醋2大勺调味。
12、大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅。
是不是十分简单容易上手呢？赶紧在家里试试吧！
绿豆芽炒馓子绿豆芽是近年来被自然食用主义者推崇的一种食品，清脆爽口，做起来也方便，最重要的是它清热解毒，对身体健康非常有好处，也不会发胖。绿豆芽炒馓子是北方的一道家常菜，清爽适口，味道清淡，适合夏天食用。
可能有些南方的朋友不知道馓子是什么，这里给不知道的朋友解释一下。
馓子是我国北方很常见的一种油炸食品，用白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条(越细说明手艺越好)，一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。外形圈圈相连，外观纤细黄亮，入口浓香酥脆，是一种很好的面食，宴会上也经常出现它的身影。
绿豆芽炒粉丝据说，以前在海上航海的船员们长期缺乏维生素，坏血病的发病率很高。但是郑和几次下西洋，所带的船员中却无一人得这种疾病。这主要是因为中国人有食用豆芽的习惯，所以不缺少维生素，自然也就不会得坏血病了。现在社会提倡食用天然健康的食物，绿豆芽则是上佳的选择。绿豆芽口感爽脆，与很多食材都可以搭配。今天给大家介绍一道家常菜——绿豆芽炒粉丝。
首先我们需要的原料有新鲜的绿豆芽、一把粉丝和一些剁椒，再准备一些蒜末、姜末、糖、盐和鸡精作为辅料。
接下来我们就要开始做这道菜了。第一步要把绿豆芽清洗干净，把粉丝折断以后用温水泡十几分钟。第二步在锅里倒入底油，等油温达到7成热，放入蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。 第三步再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。第四步然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒。第五步最后加点鸡精，葱花。这样一道红绿相间、色香味俱全的绿豆芽炒粉丝就做好了，尽情享用吧。
绿豆芽炒面现在社会提倡食用天然健康的食物，绿豆芽则是上佳的选择。绿豆芽口感爽脆，与很多食材都可以搭配。今天给大家介绍一道绿豆芽炒面。
首先我们需要煮好的面、绿豆芽、小油菜、葱、姜、孜然、辣椒面。
步骤是这样的：
第一步：油热，葱、姜炝锅后加入绿豆芽炒至稍软
第二步：在锅里倒入底油，等油温达到7成热，放入蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。
第三步：.放小油菜翻炒至变色再倒入面条，轻轻翻炒。
第四步：.放入盐、酱油、孜然、辣椒面、鸡精拌匀就可以了。
此外绿豆芽还有很多好吃的做法，小编这里给大家推荐一些。
一、炒绿豆芽。
材料：
绿豆芽400克，虾米25克，香菜10克，色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克
做法：
1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中
2、葱切段，姜切丝
3、将香菜梗洗净，切成6厘米长的段
4、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。
二、韭菜炒绿豆芽
原料：
绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。
做法：
1、将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。
2、将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。
绿豆芽炒粉条绿豆芽是再常见不过的蔬菜，富含维生素C和纤维素，能够清热降火解毒，还能减肥。粉条又香又滑又嫩，配上清脆爽口的豆芽，简直美味无比。绿豆芽炒粉条是一道常见的家庭美食，可以当作一道菜来吃，也可以当做主食。
做绿豆芽炒粉条首先需要准备材料。需要的有绿豆芽、粉条、老抽、生抽、葱姜蒜、干红辣椒和米醋。
在做之前提前用水把粉条浸泡两个小时，浸泡好之后，放入水里，煮开锅。把粉条煮熟，但是不要煮的太软，有一点儿硬最好，如果煮软了，再炒，很容易粘锅，口感也不好。之后可以用清水冲洗干净，控干水分备用。锅中放入适量油加入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味。然后放入清洗好控干水分的绿豆芽，迅速翻炒，放入生抽。这时候放入煮好的粉条继续翻炒。接下来倒入适量老抽。老抽要放进粉条之后再放，如果炒豆芽就放，这样粉条颜色不好，豆芽会很黑。炒的时候一直要大火，不要小火炒。
最后放入米醋，翻炒均匀，让粉条和豆芽都吸满汤汁，锅里没有什么汤汁了，就放入适量盐，就可以出锅啦！记住粉条要炒到吸满汤汁，才会口感又嫩又滑哦。
这样炒出来的粉条超级下饭，特别香。大家可以在家里试着做一做哦。
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