鸡腿饭的做法 很多家长都在为孩子挑食发愁，这个时候何不换个方式，给孩子道鸡腿饭，换换口味。保管孩子胃口大开。一碗鸡腿饭，孩子吃的香，你也不再愁~那么鸡腿饭的做法是怎样的呢？别急，妈妈网百科将为您详细介绍鸡腿饭的做法等信息，一起跟着来看看吧~ 鸡腿饭的做法
鸡腿饭是一道比较常见的家常菜，很多时候，家长都喜欢给孩子做鸡腿饭来换换孩子的口味。那么鸡腿饭的做法是怎样的呢？
鸡腿饭
食材：鸡腿、青椒、黄瓜、热米饭、生抽、白糖、黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺。
做法：
1、用厨用剪将鸡腿从一端剪开；
2、慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断；
3、锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香；
4、再把鸡肉放入两面略煎；
5、倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖；
6、焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅。
鸡腿饭的营养价值很多妈妈给孩子做鸡腿饭的一个原因是因为孩子喜欢吃，但是另外一个原因则是因为鸡腿饭的营养价值也是比较好的。一起来看看鸡腿饭的营养价值吧~
鸡腿饭中的主要食材就是鸡腿，大家都知道鸡腿是一种非常营养又美味的食材~
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿饭的饮食禁忌虽然鸡腿饭是一道比较常见的菜谱，可是它并不是百无禁忌的，我们一起来看看鸡腿饭的饮食禁忌吧~
1、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用。
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
3、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。与芝麻、菊花同食易中毒，与李子、兔肉同食会腹泻，与芥末同食会上火。
鸡腿饭适合哪些人吃虽然很多家长喜欢给小孩子做鸡腿饭吃，可是鸡腿饭并不仅仅是小孩子的专利哦。一起来看看鸡腿饭适合哪些人吃吧！
一般人都可食用。 老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用。
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
禁忌：
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。
与芝麻、菊花同食易中毒与李子、兔肉同食，会导致腹泻。与芥末同食会上火。
鸡腿饭需要注意的事项在做美食的过程当中，很多小事都需要注意，做鸡腿饭也不例外。一起来看看鸡腿饭需要注意的事项，让你做出的美食更加诱人吧！
1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质，如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
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