初生犊牛的护理是犊牛培育的第一步，犊牛出生后必须做好如下工作。
一、清除粘液
犊牛出生后应立即清除其口腔及鼻孔内的新液，以免妨碍犊牛的正常呼吸或将粘液吸入气管及肺内造成窒息。如果犊牛产出时已将熟液吸入而造成呼吸困难时，可2人合作，1人握住犊牛两后肢，倒提，另1人拍打犊牛的背部，使粘液排出。
如果犊牛产出时已无呼吸，但尚有心跳，可在清除其口腔及鼻孔教液后将犊牛在地面摆成仰卧姿势，头侧转，按每6—8秒钟1次的频率按压犊牛胸部，进行人工呼吸，直至犊牛能自主呼吸为止。
二、断脐带
犊牛出生后脐带一般会自然断裂，如果脐带尚未自然扯断，应进行人工断脐。方法是用两手卡紧脐带，往犊牛腹部方向持挤几次，然后用消毒过的剪刀将脐带剪断，并将脐带的断端涂撩州的碘酊，不必包扎，让其自然干燥、脱落。
三、擦干被毛
断脐带后，应尽快擦干犊牛身上的被毛，以免犊牛受凉，尤其在环境温度较低时更应如此。也可让母牛自己舔干犊牛的被毛，其优点是可刺激犊牛呼吸，加强血液循环，促进母牛子宫收缩，及早排出胎衣；缺点是会造成母牛恋仔，导致挤奶困难。
四、及时喂初乳
初乳是母牛产犊后5—7天内分泌的乳汁，色深黄而教稠，并有特殊气味。初乳中含有大量的免疫球蛋白，犊牛可通过吃初乳来获得免疫能力。新生犊牛皱胃不能分泌胃酸，因而进入消化道的细菌不能在真胃中被杀死，而初乳酸度较高，有杀菌作用。
初乳中有溶菌酶和k—抗原凝集素，也有杀菌作用。初乳中含有大量镁盐，镁盐具有轻泻作用，有利于犊牛胎便的排出。
此外，初乳干物质含量高，营养丰富，尤以蛋白质、胡萝卜素、维生素a含量是常乳的几倍。因此，按规定的时间和喂量正确饲喂初乳，对保证新生犊牛的健康非常重要。
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