泡鸡爪的做法 每逢周日嘴痒痒，总想吃东西，一边看电视，一边啃泡鸡爪，是最好不过的了！但是一想到2013年那只“史上最老”的泡鸡爪在防腐剂中经过了几十年的岁月，就让不少吃货汗颜了。想要安心又任性地吃泡鸡爪，按妈网百科的看法，还是自家出品最安全！今儿妈网百科就来揭秘史上“最安心”，告诉你自制泡鸡爪能保存多久，以及教你分辨双氧水泡鸡爪怎么分辨，各位妈友别走宝了！ 泡鸡爪的做法
为什么广东茶楼的凤爪那么出名？除开味道好之外，还有那鸡爪的韧性，经过长时间蒸，让鸡爪入口即溶。但是对于一些小伙伴来说，鸡爪还是韧的好吃，那么应该怎么做？
【泡鸡爪的做法】
主料：新鲜鸡爪2斤
辅料：盐、醋、生抽、蒜瓣
做法：
1、将全部鸡爪剪掉指甲，从中间砍开两边。
2、准备一锅烧开的水，倒入全部鸡爪，立马调成小火煮10分钟，捞起来放入纯净水里面浸泡，或者放在流动水下冲洗到没有油。
3、兑调料。准备生抽、白醋、纯净水，按照1:1:1的比例，加上少许食盐、冰糖、蒜蓉，搅拌均匀备用。
4、如果喜欢吃辣的话，可以将两根小辣椒切成碎末后加入调料里面。
5、用密封盒装好全部鸡爪，倒入全部调料配料，抓均匀，盖上盖子密封腌制10小时就可以了。
泡鸡爪怎么做好吃新闻都爆出外面出售的大多数袋装的泡鸡爪吃多了对人体不好，如果你依旧放不下对鸡爪的情怀，那就请自制吧！但是在泡鸡爪的时候也有注意事项，否则出来的口感相差很远哦！
泡鸡爪怎么做好吃？
1、调料得对味儿！食盐、醋、生抽、蒜那是必备，按照个人口味还可以加入泡椒、花椒、姜片、八角、鸡精等。不过在这儿提醒广大孕妈，可以吃泡鸡爪，但是不可以吃辣的泡鸡爪，特别是八角、花椒等应不吃为妙。
2、泡的时间要对！虽然说鸡爪的皮比较薄，但是也要讲究泡的时间，泡鸡爪一般来说都要10个小时，而且最好放入冰箱，那样就能更加入味呢，期间要翻动2-3次，确保鸡爪的每一个“指头”都入味！
3、容器要带盖！最终用来泡鸡爪的容器一定要带盖子，这样才能密封，如果安心密封不够的话，最好还在中间加上一层保鲜膜。
吃太多泡鸡爪有危害吗从小阿妈就说，泡鸡爪表吃太多，否则……其实一直被告知不要吃太多，但其中的危害却没有明说。那么到底吃太多泡鸡爪有危害吗？今天妈网百科就来和大家解疑。
Q：吃太多泡鸡爪有危害吗？
A：是否有危害，有多少危害，要分自制和外卖的哦！
【外卖泡鸡爪】
外面卖的常见的袋装泡鸡爪，很可能用了双氧水进行漂白，或者添加了各种化学制剂，而且都是国家不允许添加的成分，甚至还会有强致癌物质，一些更黑心的商家还会用上工业用途的防腐剂、防冻盐，甚至是医学用的福尔马林。人们吃这样的泡鸡爪，除开增加致癌的风险爱，还会引起便秘、胃部不适、长痘痘甚至上瘾等情况。
【自制泡鸡爪】
自制泡鸡爪虽然不像外面卖的泡鸡爪那么恐怖，但是毕竟也是很多盐腌制成的食品，所以里面可能也会有硝酸钠，虽然食用不过量的时候不会引起中毒，但是建议大家还是少吃为妙，避免多吃致癌。
自制泡鸡爪能保存多久懒洋洋的人儿好不容易做了N只泡鸡爪，结果吃不完咋办？此时就必须想到一个完全的保存之策了！到底自制的泡鸡爪可不可以放在常温下呢？能放几天？最佳的保存方法又是哪样？
Q：自制泡鸡爪能保存多久？
A：一般来说，自己做的泡鸡爪在常温的时候应尽快食用，冬天的话可以于常温放置1天左右，夏天就应当天吃完，吃不完隔夜后也不要吃了。
另外，如果放入冰箱的话，没有添加防腐剂的自制泡鸡爪一般可以保存3-5天，不过为了口感和“相貌”的话，建议大家还是在放入冰箱保存后的2天内食用完毕。
双氧水泡鸡爪怎么分辨如果来不及自制鸡爪，就已经食指大动，尤其是吃货那股“瘾”一上来，立马就得吃到，管它三七二十一呢！立马跑到超市去买，今天准备教大家如何在超市那云云的鸡爪中，寻找相对“安全”的它！
Q：双氧水泡鸡爪怎么分辨？
A：一看颜色，二闻味道，三优劣鸡爪试试便知！
1、颜色。因为双氧水有漂白作用以及一定的刺激性，所以经过双氧水浸泡的鸡爪，和正常的鸡爪相比颜色不自然，会变得惨白或者变成透明状。
2、闻味道。如果你错过第一步，已经买回家了，那么在打开包装的时候注意细细问一下味道，如果闻起来或者不幸地塞如嘴巴后，发觉刺激感来得很强烈，那就证明里面真的有双氧水了！当下，就赶紧吐出来吧！
3、试验。如果你小心翼翼的话，可以将里面的水倒出来，放入干净的小布条，经过一段时间后如果发现布条被漂白变色，那就说明有双氧水了。
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