哺乳母牛就是产犊后用其乳汁哺育犊牛的母牛。中国黄牛传统上多以役用为主，乳、肉性能较差。近年来，随着黄牛选育改良工作的不断深入和发展，中国黄牛逐渐朝肉、乳方向发展，产生了明显的社会效益和经济效益。
对于放牧饲养的哺乳母牛，放牧期间要保证充足的运动和阳光浴及营养丰富的牧草，以促进牛体的新陈代谢，改善繁殖机能，提高泌乳量，增强母牛和犊牛的健康。在放牧季节到来之前，要检修房舍、棚圈及篱笆；确定水源和饮水后临时休息点。对放牧的母牛修蹄，去角，驱除体内外寄虫，根据体况组群。从舍饲到放牧一般需7～8天的过渡期，当母牛被赶到草地放牧前，要用粗饲料、半干贮及青贮饲料预饲，日粮中要有足量的纤维素以维持正常的瘤胃消化。若冬季日粮中多汁饲料很少，过渡期应10～14天。时间上由开始时的每天放牧2～3小时，逐渐过渡到每天12小时。放牧时，开始一周不宜吃得过多，放牧时间不宜过长，每天至少补充2千克干草；并应注意不宜在牧场施用过多钾肥和氨肥，由于牧草中含钾多钠少，因此要特别注意食盐的补给，以维持牛体内的钠钾平衡。
补盐方法：可配合在母牛的精料中喂给，也可在母牛饮水的地方设置盐槽，供其自由舔食。
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