爆炒猪大肠的做法 相信大家都有这样的感悟，那就是无论在外面吃到多么美味的食物，都还是想吃自己亲手做出来的。除开卫生和食品安全不谈，自己做出美食也是一件很有成就感的事情。猪大肠就是有很好的营养价值哦，那么爆炒猪大肠的做法大家知道吗，下面为大家详细介绍爆炒猪大肠的信息~ 爆炒猪大肠的做法
猪大肠想必大家都知道具有很好的营养，而且也可以做出各种美食，爆炒猪大肠就是一种非常简单方便的做法~那么爆炒猪大肠的做法是怎样的呢？
爆炒猪大肠
食材：预煮猪大肠、青椒、洋葱、砂糖、姜、葱、蒜、了解、生抽、胡椒粉、油、麻油、鱼露、红椒。
做法：
1、准备好上述所需食材；
2、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块；
3、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、 葱切段；
4、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒；
5、爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀
6、然后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
爆炒猪大肠的功效爆炒猪大肠的做法并不难，大家仔细看过上述步骤后，就可以自己在家里做出美味的保持猪大肠了。爆炒猪大肠要炒得够辣才够味，下面为大家详细介绍爆炒猪大肠的功效~
爆炒猪大肠的主要食材就是猪大肠，猪大肠是猪科动物猪的内脏~
猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
另外，猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
猪大肠的营养价值非常丰富，人体适当食用猪大肠对于大家的身体健康也是有好处的哦~
爆炒猪大肠的注意事项爆炒猪大肠的护腰食材是猪大肠，是著名的客家菜，因三四十年代客家人很穷，便把动物的内脏也炮制成美食。然后一直流传至今，成为了食补食材之一。那么爆炒猪大肠的注意事项是怎样的呢？
爆炒猪大肠的主要食材之一就是猪大肠，猪大肠的营养价值虽然很丰富，但是并不是每个人都可以食用的哦~
猪大肠一般的人都可以食用，特别适合大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；但是感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
而且猪大肠与以下食物相克，烹饪的时候要特别注意：
羊心忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素C的蔬菜同食。猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
猪大肠的优劣辨别大家都知道爆炒猪大肠的主要食材是猪大肠，而猪大肠也确实有非常好的功效和作用。但是在平时选购的时候，大家可要留个心，别购买到那些不新鲜劣质的猪大肠了。下面为大家详细介绍猪大肠的优劣辨别~
1、看颜色是否新鲜，有没有弹性，有没有异味，是前一段的还是后一段。
2、主要看粗细是否一样，香味是否还存，还有就是有没有变黑，掌握三点就可以准确判断了。
3、看看有没有瘤，还有就是看颜色，颜色要新鲜的。闻有没有异味了。
4、首先颜色是第一印象，颜色太白的是用硫泡过的，不能买，颜色太黑的也不行，是过期的。然后是闻闻味道，要没有异味的。还有可以用手拨弄拨弄，比较有弹性的就可以了。
怎样挑选好的猪大肠：
新鲜猪肠——呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物。
变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有腐败恶臭味。
病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。
猪大肠的清洗方法虽然猪大肠的营养价值颇丰，但是猪肠是用于输送和消化食物的，所以在烹饪之前，清洗猪大肠就是一步非常重要的步骤啦。下面为大家详细介绍猪大肠的清洗方法~
1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。
3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
