宫爆腰花 宫爆腰花是汉族的一道传统名菜，既美味可口。宫爆腰花的主要材料为猪腰、竹笋、干辣椒，不但脆嫩爽口而且咸辣适中。 宫爆腰花是什么
宫爆腰花是什么？其实宫爆腰花是汉族的一道传统名菜，既美味可口。宫爆腰花的主要材料为猪腰、竹笋、干辣椒，不但脆嫩爽口而且咸辣适中。另外猪腰子具有消积滞、止消渴补肾气、通膀胱、之功效，但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。
在处理宫爆腰花的时候是需要经过热水的焯烫。因为腰花自身都有一股腥味，如果不经过热水的焯烫，才能去掉腰花的腥味。还有务必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。
宫爆腰花的做法宫爆腰花是汉族的一道传统名菜，那么宫爆腰花的做法复不复杂呢？我们现在来看一下：
1、首先要把姜蒜洗净切片；大葱洗净切段；姜蒜洗净切片；淀粉加水调成芡汁备用。
2、将猪腰用刀从中间片开，再用刀尖片净腰杂，在其一面剞十字花刀，切四厘米长，三厘米宽的条，用精盐、水淀粉拌匀，辣椒切成小段，白糖、醋、酱油、绍酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。
3、 炒锅上旺火，舀入熟猪油烧至六成热，把辣椒、花椒下锅，待炒出香味，放入腰花，稍炒，把葱、姜、蒜入锅，烹入兑好的汁，炒熟即可。
宫爆腰花时腰花怎样处理在我们做宫爆腰花这道菜时，处理腰花要多几道工序，如果处理不当，腰花就会有腥味，那么做宫爆腰花时腰花要怎样处理呢？我们来看一下：
1、首先一定要把主要剖开，将内部的白色脂肪洗干净。
2、切好洗干净的腰花必须要经过热水的焯烫，这样才能去掉腰花的腥味。
3、焯烫腰花的时间要短，5秒钟即可，时间过长会使腰花变老，口感变差。
4、还有务必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要将这两味调料去除。
宫爆腰花时腰花要焯水吗宫爆腰花时腰花要焯水吗？是的，在处理宫爆腰花的时候是需要经过热水的焯烫。因为腰花自身都有一股腥味，如果不经过热水的焯烫，才能去掉腰花的腥味。还有务必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要将这两味调料去除。
猪腰子具有消积滞、止消渴补肾气、通膀胱之功效，但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。同时有利于促进人体的新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
宫爆腰花有哪些营养价值我们都知道宫爆腰花是一道美味又可口的菜肴，那么宫爆腰花有哪些营养价值？现在我们就来看一下宫爆腰花的营养价值：
1、猪腰子具有消积滞、止消渴补肾气、通膀胱之功效，但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。
2、有利于促进人体的新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
3、富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
4、可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
5、葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。
6、促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
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