猪脚 猪脚，很多人爱吃，却也不敢敞开肚皮吃，尤其是面对卤猪脚或者是猪脚姜，一方面不能抵制其美味，一方面又要操心猪脚的卡路里。猪脚的营养价值丰富，而且吃法很多，就是脂肪含量较高，如果不想徒添肥肉，还是得悠着点吃。妈网百科今天就要带大家享受猪脚盛宴，从拔毛、去腥，到烹制出美味的猪脚，一步一个准！ 猪脚炖土豆
猪脚的做法有很多，能搭配的食物也有很多。而猪脚搭配土豆也是个不错的选择。那么我们现在来看一下猪脚炖土豆的做法：
1、准备材料：猪脚。土豆、葱、姜、生抽、老汤、盐、味精、胡椒粉、香菜。
2、先将猪脚洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。
3、锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入高压锅中，4、加猪脚和土豆，上汽2分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
猪脚炖海带猪脚炖海带，是很多妈妈都喜欢的汤，因为它的营养价值很高。那么猪脚炖海带的做法简单吗？我们现在 来看一下：
1、首先将猪脚块在沸水里焯过，加水和姜块在砂锅里。
2、先是小火慢慢炖，再来是大火，最好还是小火炖煮，另外在大火过程中下海带。
3、炖到猪脚软烂起锅加点盐和葱花，就成为美味的猪脚炖海带汤了。
花生猪脚汤的功效相信大部分坐过月子的女性都会食用过花生猪脚汤，花生猪脚汤到底有何等功效让其成为月子里一道必不可少的美食呢？
众多周知，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
花生和猪蹄结合起来烹制而成的花生猪脚汤，具有温补体虚，促进血液循环，治疗心神不宁、失眠多梦，调养肌肤的功效，是产后滋补佳品，也是一款美容养颜汤谱，主治授乳期间，增加乳汁分泌。
糯米甜醋猪脚对于众多女性吃货来说，能吃好吃就行，一般不关注美食的用料和烹制方法。想必对于糯米甜醋猪脚也是一知半解。那么，什么是糯米甜醋猪脚呢？
糯米甜醋猪脚是以猪脚、糯米醋为主料和主调味料而制作的一款功效性的汤品。
味道由于加了糯米醋，所以偏酸，很开胃。是很多家庭冬季滋补养身的绝佳选择。
花生莲藕猪脚汤光说不练是不行的，既然花生莲藕猪脚汤有这么多的功效，那就赶紧把它请进锅中接受大火的烹煮吧。花生莲藕猪脚汤的做法是怎么样的呢？
材料：
莲藕：4节（约500克），猪脚：1只（约500克），章鱼干：一只（约60克），姜：3片，红枣：4粒，花生：一大把（约30克），水：8碗。
做法:
1、猪脚斩件（最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起用冷水冲泡一下。
2、章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核。
3、莲藕洗净，稍拍扁，切块。
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
简简单单几步，一锅奶白诱人的花生莲藕猪脚汤就摆在你面前，赶紧先下手为强吧。
酸甜猪脚的做法酸甜猪脚以鲜猪脚、话梅、黄豆为主要材料制成，口味酸酸甜甜，口感也很滑爽。十分美味的哦，做法也不难。
主料：鲜猪脚；辅料：话梅、黄豆；调料：葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋。
做法：
1、将猪脚刮净去除蹄甲后，再切成两辨，用凉水浸泡待用，用凉水浸泡后可以是猪脚更爽脆可口的哦。浸泡过后，将猪脚用沸水焯到变色后捞出就好了。
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好，黄豆的泡发需要一定时间，所以可以提前就泡发哦。
3、开火准备煮猪脚啦，放入清水，猪脚、葱段、姜块。煮了10分钟后再倒入发好的黄豆、话梅，作小火炖40－60分钟，加入酱油稍微调色，待汤汁变浓时，再放入冰糖、鸡精、醋、盐等就可以出锅。一道口感可口的酸甜猪脚就做好啦。
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