花生猪脚汤的做法 花生猪脚汤是一道台湾风味的美味佳肴，在宝岛及闽、粤地区流传，这道美味的汤品的味道是非常好的，营养价值也非常的丰富，成为很多人儿时的美好回忆。对于这道能够勾起美好童年的花生猪脚汤，它的做法是很简单的。 花生猪脚汤的做法
花生猪脚汤是一道台湾风味的美味佳肴，在宝岛及闽、粤地区流传，这道美味的汤品的味道是非常好的，营养价值也非常的丰富，成为很多人儿时的美好回忆。对于这道能够勾起美好童年的花生猪脚汤，它的做法是很简单的。妈网百科就在这里为大家介绍一下关于这道美味的具体烹饪方法！
做法一
食材：生花生半斤,猪脚1支,红枣12个,当归 3钱,丁香 1钱,盐少许
步骤：
1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。
2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。
3、待步骤1煮约七分熟时，丢入步骤2同煮。
4、红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。
5、待猪脚约8分熟时，丢入步骤4同煮，待猪脚熟烂、汁稠即可。
做法二
食材：猪脚500g，蘑菇适量，花生适量，姜片适量，枸杞适量，醋适量
步骤：
1、猪脚洗净备用，干香菇，干花生米，姜去皮切片，香菇泡水，花生米泡水。
2、用一个大锅烧开一锅水，把猪脚放热水焯水，捞起放锅里备用。
3、把猪脚放另一个大锅，加入适量水；泡好的花生米、香菇；加入适量酱油、姜片，滴入几滴醋。
4、加盖大火煮滚转小火慢煲一个小时，煲好的猪脚，盛起享用。
做法三
食材：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许
步骤：
1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味，出锅即可。
花生猪脚汤的功效花生猪脚汤主要是用花生和猪脚一起烹饪出来的一道美味佳肴，这道美味佳肴的做法既简单又方便，不仅如此其中的营养价值也是其他的食材所不能比的。那么，对于这道美味的汤品，它的功效主要有哪些呢？我们就来具体的了解一下吧！
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
冬天空气干躁，皮肤也容易变得干躁。经常吃这种美味的花生猪脚汤，不仅能够补充身体所需要的各种营养元素，还能够起到滋补的功效。长期食用猪脚的话，还能够有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老呢！
花生猪脚汤的饮食指南对于花生和猪脚，大家应该是非常的熟悉了，花生作为一种坚果类的食物被很多人所喜食，而猪蹄因为富含胶原蛋白质，也被很多爱美的女性朋友们青睐，而将这两种食材一起烹饪出来的美味佳肴花生猪脚汤，更是受到众人的青睐。不过，在食用美味的时候，大家还是需要注意一下它的一个饮食指南哦！下面，我们就来具体的了解一下花生猪脚汤的饮食指南吧！
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
花生猪蹄汤适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。但患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
食用花生猪蹄汤的时候不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。猪蹄也不宜与黄豆同食，易造成腹胀；与杏同食易造成腹痛；与黄豆同食易造成腹胀。花生猪蹄汤也不易与黄瓜、螃蟹同食，因花生与黄瓜、螃蟹同食，易导致腹泻；花生也不可与香瓜同食。
花生猪脚汤的食材选购花生猪脚汤要想做的好吃，光是精湛的烹饪技术是不行的。有一句俗话说的好“巧妇难为无米之炊”，就算有再精湛的烹饪技术，如果食材没有选购好，一样是做不出来美味的花生猪脚汤的。那么，对于花生猪脚汤的食材，我们要如何选购呢？
挑选生猪蹄注意以下三点：
一、要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。
二、要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味。
三、最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。
花生的挑选方法：
深色小粒的花生品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉“喜白爱大”的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒品种的花生吧！
花生猪脚汤的催奶效果如何生完宝宝以后，有些妈妈们因为各种原因导致奶水不够，不能够为宝宝提供充足的母乳，这个时候为了宝宝不挨饿，只能借助奶粉之类的人工奶进行喂养了，但是大家都知道母乳喂养才是对宝宝最好的喂养方法，对于那些母乳不足的准妈妈们究竟要通过什么食谱来催奶呢？
花生猪脚汤是一道非常不错的催奶佳品，很多妈妈们在出现母乳不足的情况下，都会选择食补的方法进行下奶，而花生猪脚汤就是催奶的佳品。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
因此常喝花生猪脚汤对于产妇来说是有很好的催奶效果的，乳汁较少的准妈妈们在哺乳期的时候可以多喝一些花生猪脚汤哦！
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