莲子炖猪心 莲子炖猪心是一款营养价值很高的养生佳品，特别适合一些经常出现心悸、睡眠质量不好、异常冒汗的人食用，有很好的食疗功效。而且它里面所包含的材料价格都比较实惠，不需要再添加任何辅料，就可以炖出清甜美味的汤水。下面妈网百科专区为你详细介绍莲子炖猪心的做法、营养价值、食用禁忌及食材选购等知识吧。 莲子炖猪心的做法
就算是简单的食材，只要搭配得当就可以做出清甜可口的炖汤。而且炖汤对于烹饪技艺是完全没有要求的，即使你不会炒菜，只要准备好食材按照步骤来就可以炖出汤品哦。下面快来学习下莲子炖猪心的做法吧。
材料：猪心、白莲、食盐
步骤：
1、将猪心彻底清洗干净，尤其是猪心里面的血块要处理掉，然后切片，放进清水里浸泡十五分钟去血水，这个时候可以加入点料酒来去腥；
2、将莲子放进水里泡软，然后放进炖盅；
3、把猪心片放进炖盅，然后加入适量的清水，然后盖上盖子，放进清水锅里炖一个小时。
妈友们是不是感觉很简单呢，但在这个过程中要留意锅里的清水不要太少，要不沸水可能漫进炖盅里面；炖盅的盖子要盖紧，要不汤味会挥发出来。另外，如果是放进电饭锅里面炖的话，一般要炖一个半小时；如果是放进压力锅里面炖的话 ，一般炖一个小时也足够了。
莲子炖猪心的营养价值虽然莲子炖猪心里面的食材并不名贵，但它是一款很好的养身滋补佳品。下面我们分别来看看这两种食材给人们提供了什么营养价值吧。
莲子的营养价值：
莲子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等营养成分。中医认为，莲子有清热、固精、安神、强心、降压等功效。其中，养心安神的功效比较显著。对于一些脑力劳动者及中老年人来说，可以多吃莲子， 可以增强大脑活力，并且提高记忆力。
猪心的营养价值：
猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等。它对能够加强心肌营养，对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。虽然，吃猪心不能完全改变心脏异常等疾病，但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义。另外，猪心对于安神定惊、养心补血的效果比较好。
莲子炖猪心的适宜人群上面已经详细给大家介绍了莲子炖猪心的营养价值，对于一般人来说，都适合吃这款养生炖品的。特别是对于某些人来说，这款养生滋养品还有很好的食疗功效。
如果是睡眠不好，经常出现心悸、自汗、精神恍惚的人可以经常食用，可以改善精神状况。甚至是精神分裂症患者或者癔病患者，也可以多吃莲子炖猪心，即使不能治疗病情，但对于病情的康复有不错的辅助效果。
在忙碌的工作日子里，大家也不要忽略了健康的饮食，需要经常吃一些炖品来犒劳下自己。像莲子炖猪心这些养生品，做法简单，食材价格实惠，营养价值丰富，推荐大家食用哈。
莲子炖猪心的食材选购莲子炖猪心里面的食材很简单，只需要买到新鲜的猪心和优质的莲子，其他的配料就很容易解决。下面来教下大家怎么挑选莲子和猪心吧。
挑选莲子的方法：
1、看莲子的颜色。如果莲子的颜色白得很均匀，很好看的那些一般都是经过漂白处理的。优质的莲子一般都是天然晒干或者是直接烘干，颜色不会白得耀眼，而且是略带黄色的。
2、闻莲子的味道。优质的莲子是带有淡淡的清香味，如果是经过漂白处理的莲子一般都会带有一股刺激性的味，闻起来不自然。
3、听莲子的声音。莲子一定要高度挥发掉水分才能长时间保存，而这些莲子随便抓起一把就能听到清脆的声音。而一些为了加重重量加入水分的莲子虽然表面没有异样，但是抓起来是听不到清脆声响的。
孕妇可以吃莲子炖猪心吗孕妈妈为了肚子里宝宝能健康发育成长，所以在日常生活中对待饮食问题比较有讲究，都想了解清楚食物吃了之后会不会给宝宝带来不良的反应。下面我们来探讨下莲子炖猪心适合孕妇否。
孕妇是可以吃莲子炖猪心的，不但可以吃，而且有很好的食疗功效。
猪心可以给孕妇提供各种所需的营养吃成分，包括：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。猪心可以加强心肌营养，提高心肌的收缩能力，而且有安神定惊、养心补血、提高免疫力等功效。
莲子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等营养成分，具有养心安神、健脾补胃的功效。重要的是，吃莲子还可以预防早产、流产，缓解孕腰酸腿痛的症状。
值得注意的是，孕妇吃猪心要保证它的来源是安全的。因为现在很多猪都是吃饲料长大的，而饲料的成分具有不确定性，有些饲料里面会含有农药、重金属等有害物质。猪摄入之后，可能会沉积在猪心里。孕妇如果吃了之后，可能会对宝宝带来不良的影响。
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