肝脏内脂肪代谢过程受阻，使脂肪在肝脏中蓄积，并超过肝脏中正常含量(5%)时，称为脂肪肝。此病常发生于围产期奶牛，所以常叫围产期奶牛脂肪肝。今天我们讲讲围产期奶牛脂肪肝的症状与治疗。
开始时，多数病牛表现为中度的食欲减退和产奶量下降，病牛通常是先拒食精料，随后拒食青贮料，但还能继续采食下草，并可能表现出异食癖，而体重迅速减轻。皮肤弹性减弱。粪便下而硬，严重的出现稀便。病牛精神中度沉郁，不愿走动和采食，有时有轻度腹痛的症状。
(1)加强饲养管理：防止奶牛产前停奶时间过早或精料过多，避免奶牛产后出现能量负平衡状态。
(2)调节内分泌机能：减轻奶牛受妊娠、分娩以及泌乳等因素的影响，维持产后牛的血糖浓度。刺激产后牛的甲状腺机能，维持奶牛分娩后（2周内）血糖及蛋白结合碘的含量。
(3)避免品种因素的影响：某些品种牛的脂肪肝发病率高，其中娟栅牛发病率最高（60%－66%），中国荷斯坦(50%－60%)和弗里生牛（45%-50%）次之，更赛牛的发病率最低(33%)。
(4)防止其他疾病继发：奶牛的一些消耗性疾病，如前胃弛缓、创伤性网胃炎、真胃变位、骨软病、生产瘫痪以及某些慢性传染病等，均可继发脂肪肝。
(1)加强饲养管理：对干奶期的奶牛应减少精料的投给量，以免产前过肥；对产后牛要加强护理，改善日粮的适口性，增加优质干草投给量，特别要注意增加碳水化合物的摄入量，避免发生因产后泌乳等所造成的能量负平衡。
(2)葡萄糖注射疗法：静脉注射50%的葡萄糖500毫升，每天1次，连注4天为一个疗程。也可腹腔内注射20%的葡萄糖1升。皮下注射可延长疗效，但常引起动物不适、局部肿胀，甚至发生感染。应用葡萄糖的同时，肌肉注射倍他米松20毫克，随饲料口服丙二醇或甘油250毫升，每口2次，连服2天。随后每日110毫克，再服3天，效果较好。
(3)口服烟酸、胆碱：烟酸具有降低血浆中游离脂肪酸、酮体含量和抗脂肪分解的作用；胆碱和脂肪代谢密切相关，缺乏胆碱可使体内脂肪代谢紊乱，易形成脂肪肝。因此，每天用烟酸（15克）、胆碱（80克）和纤维素酶（60克）防治围产期奶牛脂肪肝，可取得较满意的效果。如能配合应用高浓度葡萄糖静脉注射，则效果更好。
(4)其他疗法：采用肾上腺皮质激素和胰岛素，同时配合应用高糖和2%-5%。的碳酸氧钠注射液进行治疗，也取得了比较满意的效果。一次注射适当剂量的肾上腺皮质激素后约48小时，糖的异生过程即被兴奋，缺点是消耗机体其他组织来促进糖异生，同时伴有产奶量下降。
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