高压锅猪蹄炖黄豆 对于猪蹄炖黄豆，它是一道补血美容的家常菜，其味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥的食疗功效，女性朋友们不妨经常做来吃吃。 高压锅猪蹄炖黄豆
高压锅炖猪蹄黄豆是很多人都爱吃的一道美食，这道美食的主要食材是猪蹄和黄豆，这两种食材的食用价值可是不相上下的，各有各的好处，将它们一起烹饪的话，一道色香味俱全的美食就出锅啦！
对于猪蹄炖黄豆，它是一道补血美容的家常菜，其味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥的食疗功效，女性朋友们不妨经常做来吃吃，在做这道菜的时候，厨具的选择是很重要的，因为猪蹄不易炖烂，所以人们一般都会选择使用高压锅来炖猪蹄，用高压锅炖出来的猪蹄炖黄豆，不仅能够将猪蹄炖的滑而不烂，还能够将黄豆炖的更入味！
妈网小碎语：用高压锅炖猪蹄的话，既省时又省力，不过用砂锅炖猪蹄的话，也是别有一番滋味在其中的，对于想用什么样的厨具炖猪蹄，那就看你的选择啦，如果想要早点尝到美味的炖猪蹄，高压锅自然是最好不过的选择了！
高压锅猪蹄炖黄豆要多久用高压锅炖猪蹄，它的优势不仅在于炖出来的猪蹄更烂，不会出现咬不动嚼不烂的时候，还在于它的用时短呀，对于那些迫不及待想要吃到美味的炖猪蹄黄豆的吃货们来讲，选择用高压锅炖猪蹄黄豆最适合了，既简单又快捷！但是，大家知道用高压锅炖猪蹄黄豆的话，要炖多久吗？
一般来说，把猪蹄和黄豆用水冲洗下，在锅里加上调味料，然后将猪蹄和黄豆倒进电高压锅中压上10——15分钟左右就可以了，在这个过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄就OK了！
下面，妈网百科再为大家介绍一下关于用高压锅炖猪蹄的具体做法：先将剁好的猪蹄，凉水下锅，焯出血水。再放入高压锅内，倒入酱油，放入葱姜、盐、花椒、大料，腌制15分钟。然后加水没过猪蹄，喷气后大火15分钟、改小火10分钟。再焖20分钟，一锅香喷喷的猪蹄就可以出炉了！
高压锅猪蹄炖黄豆怎么炖好吃猪脚单独吃的话，大家会不会觉得有点单调呢？如果觉得单调的话，那好办，加点黄豆进去就好啦，加了黄豆的猪脚炖黄豆用高压锅炖的话，既有着猪脚的肉香，又带着黄豆的那种豆香，想想就直流口水了！那么，要想将这道让人流口水的猪蹄炖黄豆究竟怎么炖好吃呢？我们就跟着妈网百科一起来学习一下吧！
烹饪要领一：如果你喜欢肉质较多的猪蹄可以选择前蹄，如果喜欢啃骨头的人，就可以选择后蹄。如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。炖猪蹄时间不宜太长，否则会影响口感，还会使营养价值受到影响。炖的时候可以用筷子插一下猪蹄，如果非常容易插进去，就说明已经炖好了。
烹饪要领二：炖猪蹄一定要用冷水，这样猪蹄的味道和营养才能充分进入汤中。水量一次要足，除非必要，不宜在熬的过程中再加入，如果不小心熬干了，加水也尽量用热水。这个过程不要盖上锅盖，让剩余的少量血泡浮出来，然后用漏勺除去，同时也利于除骚腥味。
烹饪要领三：如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
妈网小碎语：吃过猪蹄炖黄豆这道美食的人可都是点赞的，它不仅味道好，营养价值也是大大的，尤其是用高压锅来炖，连猪蹄汤都是都美味极了，喜欢吃猪蹄炖黄豆的亲们，还犹豫什么呀，赶紧回家动手做起来吧！
高压锅猪蹄炖黄豆的食材选购在我们打算做猪蹄炖黄豆这道美食的时候，掌握好烹饪技巧是关键，选好高压锅是前提，还有一个大大的前提大家可别忘了，那就是选好猪蹄和黄豆，没有好猪蹄和优质的黄豆做食材，空有一口锅和你满脑子的想法那是做不出来美味的猪蹄炖黄豆的！
Q：猪蹄的选购技巧有哪些？
A：一看：过白、发黑或有黑斑、颜色不正的猪蹄，建议不要购买。这些猪蹄要么是经过药水泡过的，要么是病猪猪蹄，所以在选购的时候，尽量避开这些猪蹄！二闻：生鲜猪蹄闻起来有一股特有的味道，如果有刺激性气味、化学药水味或其他异味，那就不是天然的。三摸：经过“化工浸泡”后的猪蹄个头会变大，表皮有明显的黏滑感，由于膨胀，摸起来会比较硬，而且蹄子多是分开的。而新鲜的天然猪蹄表皮相对松软。不过，放时间长了的话，天然猪蹄的表皮也会发生皱缩。
Q：黄豆的选购技巧有哪些？
A：色泽：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆。干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不表脆则说明大豆潮湿。香味：优质大豆具有正常的香气和口味；有酸味。
妈网小碎语：这个时候，准备一口好锅，加上满脑子的烹饪想法，再选好了优质的好猪蹄和黄豆，美味的高压锅猪蹄炖黄豆就成功了一半了，接下来的时间就留给各位一显厨艺啦！
高压锅猪蹄炖黄豆的宜忌人群高压锅猪蹄炖黄豆，是一道美味又营养的食物，因此人人都爱吃。但是你钟情于它，它可不一定待见你，只要你是属于不能吃猪蹄或者是不能吃黄豆中的任何一类人，那你就与这道美味的猪蹄炖黄豆美食彻底无缘啦！下面，大家就对照着下面的内容看看你究竟是属于哪一类？
猪蹄的宜忌人群：
猪蹄对于一般人来说，都是可以吃的，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品，尤其适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用；但是对于安歇有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次也不能过量食用。
黄豆的宜忌人群：
黄豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；脑力工作者和减肥的朋友也很适合吃黄豆；但是消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食，因为黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，另外患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
妈网小碎语：看了上面的介绍，大家知道自己到底属于哪一类人群了吗？如果知道了，在吃猪蹄炖黄豆的时候就要站好队了，千万不要被美食诱惑到了，如果你大胆的“越雷池一步”，最后受罪的就是你了！
孕产妇可以经常吃猪蹄炖黄豆吗孕产妇在吃的方面是十分谨慎的，因为这不仅关系到孕产妇们的身体健康和营养的吸收，还关系到宝宝的健康发育与成长，很多人都喜欢吃猪蹄炖黄豆，但是有些人能吃，有些人不能吃。那么，对于孕产妇可以经常吃猪蹄炖黄豆吗？
这道美味的猪蹄炖黄豆对于孕产妇来说，是可以吃的，在孕期的时候，吃猪蹄炖黄豆可以补充孕妈妈们的所需要的营养元素，不仅利于孕妈们的身体，对于胎儿的健康发育也是非常有利的。只放了黄豆和猪蹄，加了点盐调味，并且用小火慢煲做成，是适合孕妇食用的原生态养身吃法。猪蹄的胶原蛋白很丰富是众所周知的，再加上黄豆也是高蛋白食材，所以这道黄豆猪蹄汤也是美容养颜的理想佳品哦！
妈网小碎语：这道美味的猪蹄炖黄豆，不仅适合孕妈妈们吃，在生产完之后，产妇们如果吃这道猪蹄炖黄豆的话，不仅能够调理产后的身体，还具有下奶的功效呢！如果准妈妈们母乳不足的话，不妨试试这道下奶食谱小偏方哦！
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