莲藕炖猪蹄的做法 你是否挂念吃到松软粉嫩莲藕的滋味呢？记挂大口大口吃肉的快感呢？如果你的思想和这一段话同步，那妈网百科建议你周末用莲藕炖猪蹄，那个是汤味浓郁，松粉的莲藕和一大块白嫩的猪蹄映入眼帘，真的是看醉把人看饿了，果断开吃，敞开肚皮大吃一顿也无所谓。煲汤这些事儿，说简单不简单，说难也不不难，你造怎么用莲藕炖猪蹄吗？劳心劳力的妈网百科为你支招！首先准备高压锅一个，一段莲藕、两只猪蹄，ok，开煲！ 莲藕炖猪蹄的做法
外面的饭餐吃多了？菜吃腻了？身体好虚弱？来碗莲藕炖猪蹄吧！无精打采炖猪蹄汤最合适。莲藕的送软粉口真的让人吃了不停嘴，只好瘦成一道球形闪电了！吃粉粉的莲藕，喝上一口滚烫的汤水，再吃大吃一口猪蹄，大快朵颐大快人心，这粉爽停不了。下面贴出莲藕炖猪蹄的做法，不要一味在脑海中追寻那难以忘怀的滋味，今天就吃莲藕炖猪蹄吧！
【莲藕炖猪蹄】
食材：莲藕、猪蹄、葱、香菜、料酒、姜、盐、黑豆。
步骤：
1、猪蹄洗净剁成块，锅中烧热水，倒入料酒和姜片，放入猪蹄焯3-5分钟，撇清浮沫。
2、莲藕洗净，可以去皮，如果皮不好看果断去。之后切成小块，横切竖切都可。
3、黑豆提前泡好，否则久煮不烂牙咬不动。
4、没有高压锅就准备电饭锅，锅中加入适量清水，放入猪蹄、莲藕和黑豆，大火煮开。
5、转小火，加入葱、姜片和料酒，慢火炖2个小时。
6、最后加入盐调味，撒上香菜立马开吃。
莲藕炖猪蹄加什么汤料炖了两个小时终于把汤给炖好了，汤味浓郁啊，如果炖的时间不久长，又没有加汤料的话汤水会感觉很清，就像喝水一样。所以说火候一定要够，而且汤料最好还是加一点，这样更好喝，营养更丰富。莲藕炖猪蹄的时候要加入什么汤料比较好呢？
感觉加了汤料的汤才算是完整的把炖汤的步骤走完，感觉自己好像师奶有木有，真心太贤惠了。莲藕炖猪蹄的时候加入莲子、红枣以及党参都是不错的哦，莲子有点苦但是能清热解毒，莲藕也具有清热的功效，一起炖汤就很完美了，加入红枣的话就是更加滋补颜色也更好看些。
不知道大家会不会在煲莲藕汤的时候加入绿豆，这粉粉的感觉很棒有木有！莲藕炖猪蹄的时候也可以加入绿豆哦，还可以放入麦冬、枸杞，如果觉得汤料放得太杂了，可以选择加绿豆、莲子、党参以及红枣哦，这样炖出来的汤很好看，而且很好喝，还能下火。
莲藕炖猪蹄慢炖还是快炖莲藕炖猪蹄要是大火炖还是小火炖呢，一般炖汤都是要炖上两个小时的，大火炖两个小时有点不切实际啊，如果是烧煤气的话瞬间感觉好穷。一般莲藕炖猪蹄的话，想要炖烂猪蹄，炖出粉粉的莲藕，用高压锅比较合适，所以是大火煮开之后转小火炖莲藕比较合适。
不知道大家有木有试过莲藕炖猪蹄的时候把汤炖干，把莲藕炖焦的时刻，用高压锅莲藕炖猪蹄炖两个小时妈网百科可以小声告诉你，那一定会炖焦！除非用很小的火，不然妈妈该担忧你炖莲藕猪蹄炖坏了，烧着厨房了。莲藕炖猪蹄用高压锅的话大火煮开转小火，炖1个小时左右就ok了。
如果是用砂锅的话，同样也是大火炖20-30分钟，之后转小火炖1个半小时合适，因为砂锅能随时控制火候，能看到莲藕和猪蹄的情况，所以还是比较安全的。如果用电饭锅炖猪蹄莲藕汤的话，那就需要先调到煮饭那一档，炖30分钟之后调到煲粥那档炖1-2个小时。不要一边倒或大火或小火哦，那是炖不出美美的莲藕炖猪蹄汤的呢。
吃莲藕炖猪蹄有什么好处话说莲藕炖猪蹄吃了有什么好吃啊？首先莲藕能清热解毒哦，如果加上莲子和绿豆一起炖，下火功效蹭蹭涨，吃炸鸡吃麻辣烫吃多了不太担心长痘痘了。猪蹄的话，虽然热量很高，但是胶原蛋白很丰富啊，吃了睡觉不数山羊都能美美睡一顿了。
【莲藕的营养】
莲藕中含有蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，能滋阴养血、美容养颜。莲藕能补铁哦，掉头发掉得多，多吃点莲藕不错呢。
掉头发一般是身体缺少铁元素的，也有可能是因为头发经常出油，又不清洗干净，又用那些滋养型的洗发水，那是很容易掉发的呢。莲藕还能消暑下火，冬天喝了补铁暖身，夏天喝了消暑下火，莲藕也是蛮拼的。
【猪蹄的营养】
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，还含有维生素A、B、C以及一些微量元素，如钙、铁、磷吃了身体棒棒哒，但是吃多了会有小肚腩，爷爷、奶奶、小朋友是不能多吃的哦，热量还是蛮高的。
猪蹄的脂肪、热量高是雷打不动的事实，但是失眠了，疲劳了，神经虚弱了，心慌慌了，吃莲藕炖猪蹄能起到改善的效果呢。大家是否认为妈网百科遗漏了最重要的一点呢？美容！但是猪蹄是不能起到美容效果的哦，不要白日做梦了。
莲藕炖猪蹄莲藕变黑能吃吗不知道小伙伴们是否经历过煲莲藕竟炖猪蹄竟然惊艳黑色的莲藕，真的摔人一脸血，好惊慌啊，到底是为什么？这样的话这锅莲藕炖猪蹄汤还能吃吗？感觉再不能愉快的喝汤吃肉？你错了，莲藕变黑也是可以吃的，但是如果口感变得很不好，那就不要吃了。
莲藕会变黑是因为它被氧化了，上面也有提到莲藕含有铁元素啊，容易和空气中的氧气结合，之后氧化变成黑色的化学物质，吃了问题不大。但是如果是变质的莲藕，或者微微发臭又黑的莲藕就不要用来炖汤了。大家在选莲藕的时候不要选那种有些发黑的藕，因为炖汤之后莲藕会更加黑。
买莲藕的时候最好吃买到粉藕了，脆藕不怎么好吃，而且要煮很久才软。一般来说粉藕有11个孔，而脆肉只有9个孔，这样的区别足够简单了吧，回去试试吧。
莲藕炖猪蹄可以经常喝吗莲藕炖猪蹄能不能经常喝呢？当然可以啦，不过不要连续不间断的喝，因为猪蹄的热量还是蛮高的，炖出来的汤感觉油油腻腻的，喝多了小心有小肚腩，喝汤吃肉多了小心吃出一身肥肉来哦。猪蹄吃多会导致血压升高，或者胆固醇增高，真的伤不起。
喝莲藕炖猪蹄汤最好不要在晚上喝，还是因为猪蹄的热量比较高，晚上吃猪蹄的话首先会导致胃的负担加重，不利于消化，建议在中午的时候炖莲藕猪蹄汤喝，这样比较科学。生娃后缺奶水的新妈也可以试试哦，能够下奶呢，不过最好喝汤就好了，少吃或者不吃猪蹄，坐月子的时候吃点莲藕是不错的哦。
经常喝莲藕炖猪蹄是不错的，能补铁、美容，失眠了人儿喝了有帮助，不过最好隔3-5天喝一次，间隔久一些更加好，对于热量高的食物我们还是要理智的敬而远之哦。
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