猪肚鸡的营养价值 你还在为无法入睡失眠而担忧吗？你还在为胃肠不好而烦恼吗？自己做个猪肚鸡就能有效缓解以上症状哦。你没听错，做猪肚鸡不仅能吃到美味的鸡肉和爽脆的猪肚，猪肚鸡的营养价值也是特别高的，不仅能够滋补脾胃，还可以缓解失眠。不管是三九伏天还是寒冬腊月，猪肚鸡都是你不二的选择！上妈网百科，详细了解猪肚鸡的营养价值以及做法信息吧！ 猪肚鸡的营养价值
猪肚鸡还有一个名字叫猪肚包鸡，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。除了营养美味外，猪肚鸡的营养价值也是特别高的。
猪肚鸡的主要食材是猪肚、鸡、胡椒。猪肚鸡具有很好的滋补作用，猪肚煲鸡汤最主要的食材之一就是猪肚，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
猪肚和鸡的口感鲜美，汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，并且一年四季都非常适宜。
猪肚鸡怎么做好吃提到猪肚鸡怎么做好吃，很多广东人肯定会异口同声说“猪肚包鸡”，对猪肚鸡汤可是广东人一大特色汤品。这道汤鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓。营养也丰富，一起来看看猪肚鸡汤的详细做法吧！
猪肚鸡汤
食材：猪肚1只、老母鸡半只、玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜１块、陈皮2块。
做法：
１、先准备好上述所需食材；
２、将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；
３、洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；
４、白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；
５、将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中；
６、加盖用慢火煲2小时，放盐——上桌开吃！
妈网百科叨叨叨：其实把汤里的猪肚取出，搞掉胡椒，斜切成块，用生抽、糖烩一下，就成了不错的回锅猪肚，也是一道不错的菜哦。
猪肚鸡怎么做火锅在寒冷的季节里面，如果能吃上火辣辣的火锅就再适合不过了，所以很多人都会选择在家打火锅。在众多的火锅里面，胡椒猪肚鸡火锅就是大家常吃的一种，说都猪肚鸡怎么做火锅，自然是做胡椒猪肚鸡火锅啦。
胡椒猪肚鸡火锅
食材：猪肚、鸡肉、胡椒（白黑都可以）、米酒、白胡椒粉、牛奶、盐、料酒、姜片，葱段。
做法：
1、鸡腿剔骨，用料酒，盐，白胡椒腌制30分钟备用。
2、清理猪肚：先用清水冲洗猪肚外面，再翻开猪肚里面，用生粉或者面粉加盐，搓揉清洗里面的粘液，重复三至四遍。猪肚表面的肥脂也去除不要，再用醋浸泡猪肚5分钟，冲洗干净。
3、猪肚和剔下的鸡腿骨一起，入沸水烫灼两分钟，烫好的猪肚再入冷水浸泡一下。
4、冷却好的猪肚里面放20粒胡椒，塞入鸡肉，用针线将猪肚缝起来。
5、起一锅水，放入姜片，葱段，20粒胡椒，猪肚包鸡，鸡腿骨，大火烧开后，倒入2大勺米酒，转小火炖2个小时。
6、炖好的猪肚鸡取出，冷却后拆线。猪肚切丝，鸡肉切块。
7、切好的猪肚和鸡肉重新放入汤中，大火烧开，加入牛奶，白胡椒粉和盐调味即可。
猪肚鸡适合哪些人吃很多人都喜欢喝鸡汤，不仅味道好，营养价值还一级棒！很多家庭都喜欢用熬鸡汤来滋补身体，而在鸡汤中添加一些猪肚和胡椒，那滋味会变得更棒，而营养价值也会更高。一起来看看猪肚鸡适合哪些人吃吧！
胡椒猪肚鸡有养颜壮骨的作用，也有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡。它有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。
但是需要注意是的，因为胡椒猪肚鸡火锅里面添加了胡椒，这是属于燥热型的东西，所以患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。
孕妇可以吃猪肚鸡吗孕妈咪们在怀孕的时候生理和心理都会产生大的变化，而饮食也会直接影响到肚子里的宝宝，所以很多准妈妈们会对饮食特别注意。那么孕妇可以吃猪肚鸡吗？
孕妇是可以吃猪肚鸡的，不过还是需要适量哦。
猪肚鸡的做法有很多，胡椒猪肚鸡汤具有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，孕妇吃了减少夜多小便症状，躁热虚火夜梦多的孕妇吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。
但是需要注意的是这道菜里面有胡椒，胡椒是属于辛辣的调料，对孕妇的刺激和对胎儿的刺激相当大，所以，如果孕妇要选择吃的话，一定要慎重。
妈网百科叨叨叨：孕妈妈们吃猪肚鸡除了要注意少放胡椒外，还要注意要挑选优质的食材哦，比如猪肚和鸡都是越新鲜越好。
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