微波炉猪肉脯的做法 孰不知做猪肉脯还有一个很简单的做法，那就是用微波炉制作猪肉脯。只要把肉腌制好，加上白糖、老抽、酒等调料品，放在微波炉上就可以等新鲜的微波炉猪肉脯出炉了。自己做出来的既好吃又健康。微波炉猪肉脯，值得一试。 微波炉猪肉脯的做法
猪肉脯是老少妇幼皆喜欢吃的零食，但在市场上卖的猪肉脯价格可不便宜，而且还含有色素，防腐剂和添加剂等，很可能导致疾病，甚至昏迷。若想要吃猪肉脯，大家不如用自家的微波炉做猪肉脯，而且猪肉脯的味道可以自己把握，更重要的是自己做的猪肉脯安全卫生，吃得放心，且经济实惠。下面介绍一下猪肉脯的做法。
材料是猪肉；调料有糖（五勺），生抽或老抽（四勺），黄酒（三勺），黑胡椒粉（两勺），鸡精（一勺）等。
做法如下：
1、将猪肉剁成肉馅，和按一定比例调好的调料拌匀，用筷子朝一个方向搅成肉胶团上劲，这是为了让肉有嚼劲；
2、然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时；
3、在烤盘上铺铝箔，把肉糜放上去并铺平，再往上面松松地盖一层保鲜膜，用擀面杖来回擀平，压平实，尽可能使它薄一些，但是要保证厚度均匀；
4、把保鲜膜拿掉，，涂蜜，撒上一些芝麻；
5、将烤盘放进微波炉。烧烤温度170℃，10分钟后，翻面，再涂蜜和撒芝麻，继续烤15分钟直到肉变干为止，这样做能使肉更加香甜；
6、把烤盘拿出来后，去掉铝箔，把猪肉脯晾凉切片。
要注意的是，可以在保鲜膜上涂一点麻油，避免肉馅粘在保险膜上，最好使用麻油的原因是麻油不会影响猪肉脯的味道，而其他油有油本身的味道，会影响猪肉脯原来的味道。
微波炉猪肉脯风味及营养价值通常，微波炉猪肉脯是在家里做的，材料放多放少是可以自己控制的。猪肉脯都有哪些风味呢？猪肉脯的基本材料有：瘦猪肉、白糖、味精、酱油、胡椒、酒。这些原材料的量，加多或加少，或不加某些原料，也就是说，稍加改变，就会改变微波炉猪肉脯的味道。如果想吃的甜一些，可以加多点白糖或蜜的量，制成蜜汁猪肉脯；如果喜欢吃辣的，可以多放点胡椒或辣椒，制成麻辣味或香辣味十足的猪肉脯；若酱油或盐的量较多，就可以制成咸味的猪肉脯；加入五香粉就可以制成五香猪肉脯等等。一切风味，尽由自己掌握！
猪肉脯的营养成分表中，营养素每100克中有：热量178.83千卡，蛋白质16.94克，脂肪11.66克，碳水化合物1.74克，纤维素0.02克。微波炉猪肉脯均由自己掌握，方状形、心性、星形......风味独特、口感细腻、营养价值高，含有丰富的蛋白质，且肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸和多种活性酶，富含多种常量元素、微量元素和矿物质，又不含脂肪，有助于消化。自己做的微波炉猪肉脯，软硬全凭自己喜好。
微波炉做猪肉脯健康吗最近，一篇题为 《请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物》 的文章在网上迅速传开，弄得人心惶惶。这篇文章的观点是经微波炉加热的食物会产生致癌物质，食物的营养价值会流失，而且微波辐射会损伤人的大脑等等。那不就是说微波炉猪肉脯不健康吗？这究竟是不是真的呢？
微波是一种频率极高的电磁波，微波加热是对水分子产生转向极化作用，水分子间相互碰撞产生共振，形成动能，随后转化为热能，使含有水份的物体的温度升高，达到加热或煮熟食物的目的。没错，用微波炉加热时会改变食物的一些理化性质，微波炉对不同食物加热，产生的影响是不同的。据资料显示，并不是所有的食物经微波炉加热后都会发生营养成分流失的问题。恰恰相反的是，微波炉加热可以很好的保存食物中的维生素和酚类化合物，还能抑制微生物。微波不会令人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。只要选择合格的微波炉，能够正确使用它，选用适宜的加热时间和温度，那么加热出来的食物是不会产生致癌物的，营养成分也不会流失太多！目前，并无证据证明微波加热的食品对人体有危害。所以微波炉做猪肉脯是健康的，可以放心食用！
多吃猪肉脯好吗从市面上买回来的猪肉脯大部分都添加了大量的防腐剂、香精和添加剂，吃多了对人体的健康是不利的。该食品含有亚硝酸钠，长期使用容易致癌。特别是孕妇，多吃猪肉脯的话很有可能对胎儿的发育和大人的健康产生不利影响，但少量吃是没有问题的，不过最好是选择没有辛辣味的猪肉脯。
有些不法商家为赚取更多的利益，用劣质肉代替优质肉，为增加香味而加入大量食用香精，这样做出来的猪肉脯是没有多少健康可言的。要想吃市面上的猪肉脯，就要懂得如何挑选好的猪肉脯。其实，在家里做的食物是最健康的。自己在家里做的猪肉脯的原料都是知晓的，是健康的！用微波炉做的猪肉脯是会流失一小部分营养成分，但其实每一种烹饪方式都会使食物流失一些营养，这问题不大。最重要的是用微波炉做的猪肉脯，是没有致癌物质的。不仅没有，微波还有助于避免致癌物质的产生呢！总的来说，外面的猪肉脯尽量少吃，而家里自己做的就可以多吃点，对健康没有多大影响。
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