催熟的水果有害吗 催熟的水果到底能不能吃？相信这个问题也深深困扰着你，催熟违背自然规律改变水果的成熟周期，其实这样做也无可厚非，水果如果成熟后再摘下来，这样基本不能运到别的城市了。只是对于消费者而言，催熟的水果吃进肚子心里总会有疙瘩，但其实催熟的水果也是安全的，只要催熟剂的量使用得当就不会有太大问题。 催熟的水果有害吗
水果好端端的为什么一定要在它还没成熟的时候摘下来呢？考虑到要将水果运送到别的城市，如果等水果已经成熟后再输送，那么在运送途中水果就会腐烂。
都说强撸的瓜不甜，愣是将半生的水果从树上摘下然后喷点催熟剂，吃到这样的水果不会影响我们的健康？
催熟水果的原理：相信大家都知道催熟水果的物质是乙烯，它是植物自身的一种激素，能刺激水果快速成熟。而催熟剂其实也是利用这个原理，人为的释放乙烯气体或乙烯利，来诱发水果成熟。
催熟剂的量一般不会过多，乙烯利的使用浓度以500~1000毫克/升为宜，用多了水果熟得更快，要是还没达到目的地水果就熟透了很容易腐烂。另外催熟剂一般只是用在水果表面，而非可食用部分。
但催熟剂不会残留的化学物质安全吗？根据美国环境保护局的报告显示，一个正常的成年人每日可接受的乙烯利剂量为0.05毫克/千克体重。一个体重为50千克的成年人每日摄入2.5毫克乙烯利。
如何鉴别催熟的水果说实在，有新鲜的水果当然是最好的，如果你有时间去农家乐玩一玩，就最好不过了，亲自将水果从树上摘下来，酱紫还是比较放心的。其实买水果时谨慎一点，我们还是能买到品质不错的。我们买水果时都会闻一闻，散发着清新果香的水果说明是新鲜的，其实这个方法也能鉴别出被催熟的水果，因为这种水果的基本没什么香味，而且口感也不如自然成熟的水果好吃。
1、看起来熟了但吃起来里面很硬，说明这种水果是被催熟的。
2、催熟的水果闻起来没什么香气，但自然成熟的水果会散发淡淡的清香。果实散发出香气的物质是在成熟过程中积累下来的，短时间催熟不能达到这个效果。
3、如果水果的口感有些奇怪，那么可能是催熟过或变质的水果。
吃催熟水果会性早熟吗吃了催熟的水果会令儿童性早熟吗？相信很多家长都会有这一疑虑，不过有专家表示，吃催熟的水果并不会令孩子性早熟哦，因为影响孩子性早熟的因素有环境、疾病和饮食，但和催熟的水果关系不大。
儿童性成熟受激素调节，而乙烯、乙烯利都不能在人体表现出形激素样作用，而且也不能参与性激素的合成，所以吃催熟的水果并不会引起孩子性早熟。
另外，植物激素和动物激素是不同的，植物激素是植物体内的小分子信号物质，只对传递生长发育信息起到作用，不会参与细胞的“建设”。当这些信号和植物细胞膜上的接收装置结合时，细胞就会发生相应的代谢生长和生理活动。但是人体的细胞膜上并没有接受这些信号分析的装置，不会对其产生“应答”。
催熟的水果营养有变化吗催熟的水果既不会影响对人体健康构成威胁，也不会令孩子性早熟，但是用催熟剂催熟的水果营养不会发生变化吗？是下降了还是升高了？
有专家表示，催熟的水果不会从根本上改变水果的营养成分组成，甚至有实验证明，使用了乙烯催熟的桃子总含糖量有所升高，同时也能更好的保持维生素C的含量，营养价值有增加的趋势。
但这也不能说明催熟的水果营养就会升高，催熟对不同物质的影响不同。相较于自然成熟的番茄，采摘后催熟的果实维生素C含量和番茄红素有所下降，但对糖类影响微乎其微。
但是催熟过的水果，果肉组织体内能量转换可能会不充分，在味道和口感上不如自然成熟的水果。
怎么样安全食用催熟的水果说实在，我们长期食用的水果可能都是从别的地区运过来的，水果很有可能是被催熟的。虽然说吃被催熟的水果没有什么大问题，但长年累月的食用总放心不下，担心会家里的孩子会出什么问题。既然没有办法避免吃到被催熟的水果，那么可以怎样安全食用？
目前用的果蔬催熟剂多数是乙烯利，如果你担心水果会有这些物质的残留物，可以多次清洗，清洗时可以放点盐，酱紫就没有什么大问题了，因为乙烯利会在水中溶解。
话说哪些水果会被催熟？一些需要长期运输，容易变质的蔬果可能会被催熟，例如香蕉、芒果、猕猴桃等，不够这些果蔬催熟剂一般只作用在水果表面，所以大家不用太过担心。
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