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炒青
炒青是绿茶加工过程中的第一步。主要目的是通过高温将茶叶上的水分挥发，使茶叶表面软化，方便后续的揉捻和杀青。炒青的温度一般在200℃左右。1Sn
揉捻
揉捻是绿茶加工过程中的第二步。主要目的是将茶叶表面充分压裂，使茶汁均匀渗透到茶叶内部，增加茶叶的香气和口感。揉捻的时间一般在20-30分钟之间。1Sn
杀青
杀青是绿茶加工过程中的第三步。主要目的是使茶叶内部的化学反应停止，避免茶叶变质。杀青的方法有多种，如蒸、烘、炒等，不同方法的温度和时间也有所不同。1Sn
干燥
干燥是绿茶加工过程中的最后一步。主要目的是将茶叶中的水分彻底挥发掉，使茶叶达到储存和使用的标准。干燥分为自然干燥和人工干燥两种方法，不同方法的时间和温度也有所不同。1Sn
总结
总的来说，绿茶加工是一个非常复杂的过程，需要严格掌控每一个步骤的时间和温度，才能制作出优质的绿茶。绿茶受到很多人的喜爱，不仅因为它具有清新的口感和芳香的气息，更是因为它对人体有很多好处，如预防心脑血管疾病、降低血压等，一定程度上也帮助了绿茶行业的发展。1Sn
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