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黑糖桂圆红枣蛋糕

     2023-11-10 08:00:01     403



黑糖桂圆红枣蛋糕 黑糖桂圆红枣,这三者都是爱美MM的心头好,因为这三者都能够美容养颜哦,在特别的日子里面,一杯黑糖桂圆红枣泡成的茶更是能够给女生更贴心的温暖呢!黑糖桂圆红枣能够泡水喝,这是大家一贯的做法,但是你们可知道黑糖桂圆红枣还能制作蛋糕吗?味道鲜甜的蛋糕,口感柔软,不仅能带给味蕾甜蜜的享受,还带来浓郁的幸福感呢!吃货们是不是没办法淡定了呢?想要知道黑糖桂圆红枣蛋糕是怎么做出来的,那么接下来的内容肯定能够满足你~ 黑糖桂圆红枣蛋糕的做法

甜食一直是很多人的最爱,特别是那松软鲜甜的蛋糕,更是让人招架不住有木有!奶味十足的味道瞬间就虏获了吃货们的心。蛋糕的品种多种多样,今天妈网百科就来给大家介绍一款较为特别的蛋糕,那就是黑糖桂圆红枣蛋糕,想要动手制作的亲们赶紧将做法收入囊中吧。

用料:桂圆肉+红枣去核100g、养乐多70g、黑糖70g、鸡蛋170g(三个)、低筋面粉110g、奶油80g

做法:

1、桂圆红枣养乐多以小火煮沸後熄火,沥出汁水备用;

2、2蛋分3次加糖打至浓稠,提起面糊可以写8字;

3、加入低筋面粉轻拌;

4、沥出的桂圆汤汁和奶油一同加温到60度,拌入面糊;

5、填入小杯中约8分满,填入桂圆红枣;

6、190度烤10分钟後降温至170度,共约20-25分钟。

小贴士:

1、如果不排斥泡打粉可以加1/4t~1/2t。

2、本配方油脂高,要搅拌均匀,免得油脂沉底;但必须小心极容易消泡,倒入杯模中仍能呈现一层层绸缎状的面糊才表示成功。

3、若拌好後呈现稀糊状,甚至不断冒泡,表示拌消泡了~

黑糖桂圆红枣蛋糕的营养价值

黑糖桂圆红枣一直是广大女性同胞的最爱,特别是使用黑糖桂圆红枣来泡茶,在闲时的时候喝上一杯,不仅能够愉悦心境,还能够活血养颜呢!黑糖桂圆红枣可以泡茶,当然也不仅限于泡茶的喝法,黑糖桂圆红枣也能制作蛋糕呢!黑糖桂圆红枣蛋糕一改以往纯鸡蛋的味道,加入了黑糖桂圆红枣,这样的蛋糕吃进嘴巴别有一番滋味哦!当然大家喜欢吃蛋糕,并不仅仅是因为它的味道好,还有一个原因在于黑糖桂圆红枣蛋糕拥有独特的营养价值。不信?那就随妈网百科来瞧瞧吧!

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。除了以上这些常规原料之外,黑糖桂圆红枣蛋糕还有以下的原料哦~

养颜红枣

红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等,有维生素丸的美称,有较强的抑癌、抗过敏作用,长期食用,有美容养颜的功效。

营养桂圆

桂圆也叫龙眼,含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。

黑糖

黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖,除了提供热能外,还含有微量元素,如钙、钾、铁、镁及叶酸和其他矿物质等。具有很高的营养价值,而且有利于人体内酸碱平衡。

黑糖桂圆红枣蛋糕怎么做得松软

吃货福利来袭,又甜又松软的蛋糕好吃得根本停不下来!甜食,不仅是小孩子喜欢吃,大人们也很难招架得住这样的美味。要说甜食,就不得不谈蛋糕,蛋糕香气四溢,入口松软,真的是让人难以抗拒有木有!在众多的蛋糕里面,黑糖桂圆红枣蛋糕是一种比较特别的蛋糕,使用的材料在原来的基础上加入了黑糖桂圆红枣等,非常适合爱美的MM进食哦。那么黑糖桂圆红枣蛋糕怎么做才松软呢?就让万能的妈网百科来给大家揭晓吧。

1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。制作海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。

2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋白时,宜高速而不宜使用低速。

3、制作蛋糕胚的糖浆,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透后即成。鸡蛋和白糖搅打时,宜选用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。

4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,而影响质量及口感。

黑糖桂圆红枣蛋糕的热量高不高

黑糖桂圆红枣蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的,在这些原料的基础上增加了黑糖桂圆红枣,使得这样蛋糕具有更为独特的口味,让人百吃不厌。蛋糕原料营养丰富,因此很多人都爱吃,不过吃货要注意了,黑糖桂圆红枣蛋糕虽然好吃,但其热量还是挺高的。

Q:黑糖桂圆红枣蛋糕的热量高不高?

A:答案是肯定的。黑糖桂圆红枣蛋糕含量比较多的脂肪,蛋糕含有大量脂肪。大量进食有可能会导致长胖哦。另外在很多的蛋糕里面,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食物,奶酪蛋糕会好一些,由于至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什么也没有。

黑糖桂圆红枣蛋糕食用注意事项

黑糖桂圆红枣蛋糕是一种非常独特的蛋糕,除了蛋糕常规的原料之外,还加入了黑糖桂圆红枣等东西,黑糖桂圆红枣加上鸡蛋碰撞出美味的火花,这样的口味一改往常的纯鸡蛋味道,还真的让人忍不住多看几眼有木有!我们都知道任何东西进食都有注意事项,黑糖桂圆红枣蛋糕也如此,接下来妈网百科就来给吃货们说说黑糖桂圆红枣蛋糕食用注意事项。

【热量高不可多食】

黑糖桂圆红枣蛋糕含有大量脂肪,大量进食有可能会导致长胖哦。另外在很多的蛋糕里面,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪,不适合肥胖者进食呢~

【糖尿病患者靠边站】

黑糖桂圆红枣蛋糕含有比较多的糖分,因此非常不适合糖尿病患者进食,另外需要注意的是,糖尿病患者对于那些含能量比较高的食物,高淀粉含量的食物也都需要注意少吃,或者不吃哟~

【及时进食很重要】

黑糖桂圆红枣蛋糕其保质期短,不易贮存;所以一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了,如果想要吃得美味最好是当天吃完呢~

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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