青金桔和青柠檬的区别 在我们平时做菜烹饪的时候，特别是西餐，比较习惯加入柠檬汁去腥提鲜，若是做一些饮料的时候，青金桔也是一种常用的材料，酸酸的味道，既刺激的人的味觉，又能帮助消化。青金桔与青柠檬两者有很多相似的地方。那我们一起看看怎么区分青金桔与青柠檬。 青金桔与青柠檬的区别
说到青金桔与青柠檬的区别，相信有很多人还是不能区分的，因为它们给人的印象除来酸还是酸。两者很相似，但还是有很大的区别的。
1、从外观、表皮上看
青金桔，个头比较小，一元硬币大两圈，和金桔差不多，表皮光滑细腻。青柠檬，大一统一，比青金桔略大，表皮更粗糙厚实。
2、从触感、香味上看
青金桔的皮很薄，有的摸起来也是有点儿硬，用盐搓一下表皮也是柠檬清香，只是有些淡，略带甜香。青柠檬的皮相对厚一些，不用刀子，要略微费劲才能抠开，用盐搓一下表皮，也有清香味浮出。
3、从肉质、口感上看
青金桔，肉是橘黄色，酸味很重。青柠檬，内里色如西柚，绿中带黄，肉是浅黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。
青金桔与青柠檬的做法在新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。青金桔与青柠檬的幽幽清香，令人心神清爽，唇齿留香。来看看青金桔与青柠檬有哪些做法。
金桔柠檬水的做法
材料：青金桔8颗、青柠檬半颗、果糖适量、话梅2颗
做法：
1、用5颗青金桔去籽榨汁、青柠檬榨汁，3颗青金桔用刀划5-6道刀痕
2、500克杯中放入青金桔汁、青柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、青金桔搅拌均匀即可。（根据自己喜酸程度，自由添加凉开水。）
金桔柠檬水不宜放置太久，不然味道会变浑浊。
制糖渍金桔、柠檬的做法
1、将青金桔、青柠檬洗净，切片、去籽后
2、按1千克金桔、柠檬片2-3千克砂糖的比例，采用一层金桔、柠檬，一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25-30%)
青金桔与青柠檬的烹饪技巧
主要用于烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或金桔、柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。
青金桔与青柠檬的营养价值青金桔与青柠檬都是是西餐海鲜等必备的调味品，芬芳的香味，酸涩饱满的口感挑逗着你嗅觉和味觉。食品不仅要有华丽的外表，更要有充实的“内涵”，青金桔与青柠檬有哪些营养价值呢？
青金桔的营养价值
1、含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，能增强人髓对严寒侵袭的抵抗力，可以防治感冒，对于感冒初起所引起的喉咙疼痛、咳嗽有一定的医疗作用。
2、金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
3、金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
青柠檬的营养价值
1、青柠檬具有强碱性，具有止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。
2、含有丰富的维生素C和柠檬酸，维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。
3、青柠檬富含糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
它们的营养成分和功效都有所侧重，不能一概而论，根据自身需求选择。
青金桔与青柠檬的功效与作用众所周知，用青金桔或者是柠檬这类柑橘类水果泡水喝，是有美白的功效的，这也成为了很多爱美的女性的最佳选择，那么除此之外还有其他的功效吗？我们一起来了解！
1、美白养颜。青金桔与青柠檬中的维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用，是美容的天然佳品。但它们都是感光食物，要起美白的效果的话，需要避光。
2、开胃消食。别看金桔和柠檬食之味酸，不能像其它水果一样生吃鲜食，但果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃消食。当你神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振。
3、抗菌消炎。柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
4、预防文明病。预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力，更能健胃、化痰止咳、预防哮喘及支气管炎。
吃青金桔与青柠檬的注意事项青金桔和青柠檬极酸的口感，相信很多人都不能接受直接食用，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃，那么食用它们时需要注意些什么呢？
1、不宜与牛奶同食：牛奶中的蛋白质易与果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃金桔的前后1小时内不宜喝牛奶。
2、喝金桔、柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。
3、由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
4、不宜与阿司匹林同服。
5、由于金桔、柠檬富含果酸，经期不要喝，以免腹痛。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
