老虎蟹和面包蟹在外观、口感、生长环境上都有区别，老虎蟹大多产自菲律宾海域，中国东南面某些水域也有出产，栖息于10-50米深处的沙底上，而市场上的面包蟹主要产区在英国，栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底，肉质比老虎蟹较粗。
老虎蟹和面包蟹的区别
在口感上老虎蟹和龙虾的吃法相近，它肉质鲜嫩结实，营养丰富，以上汤或芝士烹调最美味，而面包蟹的蟹钳肥大，但肉质比较粗，比较适合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮、蒸的口感都不是很好，肉比较干柴，老虎蟹有少许蟹膏，而面包蟹的蟹膏是一般螃蟹的6-10倍，因此也被称为“世界膏蟹之王” 好的老虎蟹它的头、胸、甲以及背部都是呈茶绿色的，腹部是灰白色的，用手去摸的话，会感觉到粗糙，还有一点刺手，闻起来只有腥味没有臭味，掂量的话会感觉很重实，不太好的老虎蟹则是颜色呈橙黄或者是红色，摸起来有滑腻的感觉，手感也很轻。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
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