动物奶油是从全脂牛奶中分离得到的，植物奶油是人工制作而成;动物奶油相对植物奶油稳定性较差;动物奶油营养丰富，植物奶油主要成分是反式脂肪酸;动物奶油乳香浓郁，口感细腻，植物奶油油腻，奶香味淡。动物奶油和植物奶油热量都高。
动物奶油和植物奶油的区别
1、工艺不同 动物奶油是从全脂牛奶中分离得到的，也叫做淡奶油或者稀奶油，而植物奶油是由植物氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素等添加剂制作而成，也叫做人造奶油。 2、稳定性不同 动物奶油在打发时，稳定性不好，不耐热，并且很难保存，非常容易融化。而植物奶油的稳定性比较强，一般用来做裱花。 3、营养成分不同 动物奶油是纯天然产品，脂肪含量相对于全脂牛奶低很多，并且营养价值在全脂牛奶和黄油之间，而植物奶油中没有任何的营养成分，还含有对人体健康不利的反式脂肪酸。 4、口味不同 动物奶油有着天然的浓郁乳香，口感细腻，不会觉得油腻。而植物奶油口感油腻，甜味较重，奶香味较淡。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
