新鲜的莲子不用浸泡就可以直接熬煮,干莲子则要提前至少三个小时开始浸泡,时间充裕时可提前一夜浸泡,浸泡莲子时还可以往水中添加适量食用碱,使莲子更容易泡发。浸泡可以让莲子充分吸收水分,使它在熬煮过程中更容易变得软烂。
莲子要提前浸泡多久
新鲜莲子无需浸泡 莲子是我们在生活中经常会遇到的一种美食,它可用于煮粥、炖汤,若我们是在市场中购买的刚摘下的新鲜莲子的话,就可以直接将莲子剥开放入锅中熬煮,新鲜莲子鲜嫩无比,无需浸泡也可以轻松煮烂。 干莲子要浸泡三个小时以上 如果想要熬煮经过干燥处理的莲子的话,就要提前将莲子放入水中浸泡至少三个小时,时间允许的话也可以提前一晚就把莲子放入水中浸泡,这里还可以在水中加入适量的食用碱,促进干莲子的泡发。 莲子怎么煮好吃 想要煮出好吃的莲子汤,我们就要先把莲子、银耳放入清水中泡好,再把银耳撕碎放入清水中熬煮,再依次往锅中加入红枣、莲子熬煮一个半小时左右,最后往锅中加入冰糖、枸杞熬煮一会即可。图片声明:本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
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