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香花菜与薄荷的区别

作者:admin      2023-11-17 09:32:48     591



香花菜的气味和外形都和薄荷很像,因此又被称为绿薄荷,但是香花菜属于野菜。香花菜性温,是一年四季都有的野菜,春季吃最鲜嫩。薄荷性凉,不能大量的吃,主要是当配菜香料使用。无论是在口感上还是气味上,香花菜都要比薄荷更加清香细腻。

  香花菜与薄荷的区别

香花菜与薄荷的区别   香花菜性温,薄荷与香花菜不同,性凉,因此主要是当做配菜和香料来使用,不适合大量的吃。香花菜是野菜,一年四季都能吃,在春季时最鲜嫩好吃,在挑选的时候,要尽量选叶子小的、绿色梗的,才更适合滚汤。   如果是紫色的梗,就说明她老了,这样的香花菜就不要吃,吃了会严重影响汤的味道、口感。在食用时只需将梗去掉,嫩叶轻轻的清洗干净即可。









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