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凉拌木耳的做法

作者:admin      2023-11-17 11:00:50     517



首先将买回来的木耳泡发,放入沸水中焯水半分钟捞出,再放入冰水备用。接着将香菜、蒜、小红椒切末,然后用醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油调酱汁。最后将黑木耳控干水,把调好的酱料和切好的调料和木耳混合调均匀即可。夏季吃凉拌木耳有利口清热的效果。

  凉拌木耳制作步骤

凉拌木耳的做法   准备材料:小葱、蒜、小红椒、牛肉粉等厨房常用调料。 凉拌木耳的做法   1、将买回的木耳充分涨发,不能泡的过头,捏上去有弹性即可。然后将木耳放入沸水中焯一下,三十秒即可,木耳不能烫太久,会变得非常硬。焯水的木耳迅速捞出放入冰水中,这样其弹性更好。 凉拌木耳的做法   2、将香菜、蒜、小红椒切成碎末备用。将醋、盐、牛肉粉和海鲜酱油适量,白糖少许,根据自己的口味调成料汁。 凉拌木耳的做法   3、捞出黑木耳控干水分,直接将切好的调味料和料汁和木耳一起搅拌均匀。   建议:拌木耳一定要控干水分,调味料主要还是根据自己的口味添加,有些人不喜欢吃酱油或者辣椒,都可以适量添加。另外牛肉粉可以用鸡精代替。









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