姑娘果孕妇能吃吗 姑娘果是一种既营养又美味的水果,这种水果有着娇小可爱的外形,还披着一层薄薄的“外衣”,并且拥有着一批忠实的“姑娘粉”,如此受人欢迎的姑娘果不仅可以生吃,还可以加工成各种美味的食品,诸如姑娘果酱,姑娘果汁等等。 姑娘果孕妇能吃吗
姑娘果又洋姑娘、红姑娘,营养价值非常高,但并非人人都可以吃,那么对于孕期的孕妇们是不是可以吃姑娘果呢?我们来具体的了解一下吧!
姑娘果性寒,有清凉化痰、镇咳利尿之功,但是在《闽东本草》:“有堕胎作用,孕妇忌用。”所以,处于孕期的孕妈们是不可以吃姑娘果的。
姑娘果其实又叫做果酸浆、洋姑娘、红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠等,以果实供食用。成熟果食甜美清香,是营养较丰富的水果蔬菜。浆果富含维生素C,对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效,外敷可消炎,全株可配制杀虫剂,也可供观赏用。
姑娘果果子是一个套着灯笼型荚子的小圆果,比拇指大一点,里面有很多小籽,果实营养丰富,富含糖、有机酸、维生素C以及铁、磷、钾、钙等微量元素。未成熟时味酸,成熟后呈黄绿色,完全成熟后呈紫红色,非常甜,不仅可以鲜食,可以用来烤果饼,做果酱、罐头、果汁等多种食品。由于果实酸味纯正,完全成熟的果实酸甜适口,别具一格。
现代医学认为:姑娘果能利咽化痰,可治肝炎,咽喉肿疼,肺热咳嗽等。《药性歌括四百味白话解》中记为:酸浆苫塞,清肺治肝,咽喉肿痛、热咳能安。经现代科学检测,红姑娘含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇,羊毛脂-8-3B-醇等。这些都是人类生长中不可多得的微量元素。
但是又因为姑娘果在医书上面有记载说姑娘果其实有堕胎的作用,所以孕妈们在孕期的时候就要对这种美味水果“绕道而行”啦!
姑娘果是什么姑娘果又叫菇茑、洋姑娘、红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、菠萝果、灯笼果子,学名酸浆,超市里标写的是“美国珍珠果”,多野生分布于东北地区。外有灯笼状外皮包裹,果实分红黄二色,多籽。不过仅仅了解这些是不够的,下面我们来具体的了解一下姑娘果究竟是什么?
成熟后的姑娘果果实有黄色和红色两种,皮软软的,扒下来之后见果实。黄色的甜味。红色的有苦有甜。放到嘴里咬食时能闻到一股醇香,一种很质朴的口感。成熟果食甜美清香,是营养较丰富的水果蔬菜。
宿萼略呈灯笼状,多压扁,长3~4.5cm,宽2.5~4cm。表面橙红色或橙黄色,有5条明显的纵棱,棱间有网状的细脉纹。顶端渐尖,基部略平截,中心凹陷有果梗。体轻,质柔韧,中空,或内有棕红色或橙红色果实。果实球形,多压扁,直径1~5cm,果皮皱缩,内含种子多数。宿萼味苦,果实味甘、微酸。成熟的果实可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁,味鲜美。成熟果食甜美清香,是营养较丰富的水果蔬菜。浆果富含维生素C,对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效,外敷可消炎。
姑娘果性甘寒味苦,有清热解毒、镇咳化痰、利咽利尿的功能,可用于辅治咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不畅等症。现代营养学研究发现,姑娘果果实含多种甾醇和植物化学元素等活性物质,具有消除自由基、降脂、降糖、降压、预防多种疾病的功效,但其性苦寒,体虚者和孕妇应慎食。
姑娘果怎么吃最好姑娘果的味道是非常好的,又因为它本身热量低,味道香甜,成为很多年轻的女孩和小朋友们最喜欢吃的水果之一。不过姑娘果不仅可以生吃,经过加工后的姑娘果的味道更是美味,不仅保留了姑娘果的原汁原味,还增加了姑娘果的吃法和花样。下面,我们就来学习一下姑娘果怎么做好吃吧!
姑娘果焦糖核桃派
原料:低筋面粉125克,鸡蛋黄10克,核桃120克,姑娘果适量,食盐1克,糖粉20克,蜂蜜30克,白砂糖120克,水110克,黄油70克
做法:
1、低筋面粉和糖粉混合,放入软化的黄油。用手抓面粉和黄油搓成玉米屑状。打散的蛋黄+水+盐搅拌均匀。把调好的蛋黄液,慢慢的加入到玉米屑状的黄油面粉混合物中。和成面团。
2、将混合后的面团放入保鲜袋中,适当压瘪放入冰箱冷藏1小时。冷藏好的面团取出,用擀面杖按照模具的尺寸擀成大片。把擀好的面皮铺在派盘上,用手整形,四周贴合。用擀面杖擀过派盘,切掉多余的饼皮。
3、用叉子在饼底扎出小孔,松弛20分钟。铺上一层拷贝纸,压上重石。烤箱170度,中层约20分钟左右即可取出。
4、取约120克左右的核桃。核桃偏生或香味不够可以放在烤盘中,在烤箱烘熟或者烘烤出香味,约150度10分钟。取出冷却。
5、白砂糖+蜂蜜+清水混合入锅。小火煮开,状态是冒大泡。如果火力太小,可以稍微大一点点,增加转化焦糖的速度。一定要守在锅边观看状态变化。待煮成浅褐色,有一点点焦糊味时,放入烘焙好的核桃仁和黄油,迅速拌匀。
6、趁热铺在派皮上,冷却后筛入少许糖粉。姑娘果剥开切成6半,摆放中间装饰即可。
烹饪技巧:制作焦糖核桃,如果核桃需要烘焙,一定等核桃红考完,再熬制焦糖,否则会手忙脚乱哒。派皮压的重石如果没有。可以用黄豆、绿豆等代替。核桃仁可以直接买碎核桃仁,反正也是要切碎的。黄油不要软化的太软,用手揉搓的时候还有体温,避免融化。
姑娘果如何保存姑娘果又称灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆,它的用途非常广泛,果实可以生食,又可制成绿色食品饮料。不仅如此,它的果皮宿存花萼还可以药用,有清热解毒之功效,治咳嗽、咽喉肿痛、肝炎、小便不利、肺结核发热。治嗓子发炎最佳。也治疗糖尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。那么,姑娘果的营养价值如此丰富,新鲜的姑娘果在吃不完的情况下如何保存呢?
姑娘果的存放需要干燥,不用放冰箱,晒着就可以,基本不容易坏,可以放很久。姑娘果还可以以酿酒的方式保存姑娘果。酒用红姑娘为主原料,经分选,破碎,接入人工培养果酒酵母进行发酵,调配而成的低度姑娘酒,具有滋补保健功能,属于果酒。
姑娘果酒:原料选用东北特产当年生浆果“洋姑娘”。工艺上采用了低温混合发酵,最大限度地保留了原料固有香气;通过发酵增添了发酵香;通过陈酿增添了陈酿酒香,这三味一体构成了“洋姑娘酒”雅、浓郁、舒逾的典型风格。酒内富含大量氨基酸和维生素,目前,国内首创。由于酒色金黄悦人,香气优美独特,产品已跨入了“鸡尾酒”成员行列。
姑娘果的宜忌人群姑娘果是一种带有清香味道的水果,这种水果的味道香甜,因此成为很多小朋友和年轻女孩子的最爱,在水果中,姑娘果是很受欢迎的,不过对于这种拥有着小巧可爱的外形,味道香甜,营养元素也超多的水果,姑娘果是不是适合所有人吃呢?对于姑娘果的宜忌人群又有哪些呢?妈网百科就带着大家一起来了解一下!
姑娘果,为茄科酸浆属多年生草本植物,宿根越冬。学名毛酸浆,又叫菇茑、布谷鸟、甜姑娘、洋姑娘、红姑娘、挂金灯、灯笼草、洛神珠、菠萝果、黄金果、星星蛋,属一年生草木植物。原是野生植物,全国各地都有生长。姑娘果以果实供食用。成熟果食甜美清香,是营养较丰富的水果蔬菜,对于一般人来说都是可以食用的。
姑娘果富含维生素C,蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、酸浆醇、多种氨基酸等,均为人体不可缺少的营养成分。姑娘果含酸浆醇A、B;种子中含禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烷醇、环木菠萝烯醇等。性味 性寒,味苦。对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效,外敷可消炎。全草有泻下作用,治痛风,但有堕胎之弊,孕妇忌用。成熟的果实可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁,味鲜美。但是对于肥胖患者应该尽量少食姑娘果。
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