中国茶叶的六大基本分类
中国茶叶是中国的骄傲之一，有着2000多年的历史。中国茶叶品种繁多，按产地、生产工艺、香气和口感特征等可以分为多个类别。本篇文章将为您介绍中国茶叶的六大基本分类。EkR
绿茶
绿茶是以嫩叶或嫩芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序制成的茶。绿茶口感清香爽口，同时含有丰富的维生素C、茶多酚等物质，对人体有益。绿茶的代表品种有龙井、碧螺春、毛峰等。EkR
黄茶
黄茶是以白毫银针或早春毫芽为原料，经过杀青、闷裂、拼堆、干燥等工序制成的茶。黄茶口感温和鲜爽，茶汤黄绿而清亮，其特点是独树一帜的“黄茶香”，并且具有不错的保健功效。黄茶的代表品种有君山银针、徽州毛尖等。EkR
红茶
红茶是以大叶种茶树的嫩叶为原料，经摊凉、揉捻、发酵等工序制成的茶。红茶具有香气浓郁、滋味醇厚等特点，茶汤呈红色而浓郁。红茶的代表品种有祁门红茶、滇红等。EkR
乌龙茶
乌龙茶是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶。乌龙茶的制作工艺比较复杂，包括凋黄、揉捻、摊凉、半发酵、烘焙等多个环节。乌龙茶既有绿茶的清香，又有红茶的丰厚，其茶汤黄绿而清澈。乌龙茶的代表品种有铁观音、岩茶等。EkR
黑茶
黑茶是以微发酵茶叶（晒青茶）为原料，经压制、发酵、贮存等工序制成的茶类。黑茶呈深褐色，具有特殊的香味、滋味和特殊的保健功效。黑茶的代表品种有普洱茶、六堡茶等。EkR
白茶
白茶是以嫩芽为原料，经晒干，不经揉捻等工序制成的茶。白茶口感温和清淡，茶汤清澈柔和，具有不错的保健功效。白茶的代表品种有白毫银针、贡眉等。EkR
概括
以上是中国茶叶的六大基本分类：绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶。由于中国土地广阔，气候多变，不同产地的土壤、气候、水源等条件都不相同，因此中国茶叶的品种也非常多样。在中国人的心目中，茶是一种不可或缺的生活方式，也是情感交流与社交生活的重要组成部分。EkR
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