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牛油果沙拉

     2023-11-19 10:00:10     49



牛油果沙拉 有朋友听说牛油果营养成分很高,便买了一些。但是说口感很一般,想请教一下牛油果怎么做才好吃呢?那么首先,妈帮百科在这里给大家介绍一下牛油果吧,牛油果是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,它也是高级护肤品以及spa的原料之一。一般来说牛油果可以做成沙拉食用,这也是比较简单方便的做法。   牛油果沙拉的做法

沙拉其实是英语Salad的译音,如果把它翻译为汉语,就指的是凉拌菜的意思。因其方便简单又爽口受到很多人的喜爱,那么将牛油果做成沙拉食用也是能让大众轻松学会的。下面我们就来看一看牛油果沙拉的做法吧。

1、备齐材料,洗净水果蔬菜

2、小番茄控干水分后对半切,紫甘蓝叶撕小片

3、芒果去皮切成块状

4、牛油果对切轻旋后掰开取出果核后切成片状

5、所有处理好的水果蔬菜放入大的色拉盆中

6、倒入橄榄油

7、柠檬切开后,挤入半个量的柠檬汁

8、加适量盐及黑胡粉调味,拌匀就好

喜欢吃洋葱的朋友们,还可以适当加入一些洋葱圈。另外沙拉并不局限于什么固定的食材,可以随时按照自已喜欢的进行调整。强调一点,如果把芒果加入色拉中,味道很棒,口感香甜还有迷人的芒果香。作为吃货的你,快点行动吧!!!

牛油果沙拉的营养价值

很多朋友都应该知道牛油果的价格其实并不便宜,但是还是有一些人愿意买,这到底是为什么呢?牛油果对身体有什么好处呢?而牛油果沙拉又有哪些营养呢?

据有关资料表面,牛油果为樟科,油梨属的常绿果树。牛油果实富含多种维生素、多种矿质元素、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能,因此,深受消费者青睐。

在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上,日本的研究者宣布,他们经研究发现,牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。研究者介绍说,为了测试食品对肝脏保护的有效程度,他们以因半乳糖胺这种肝脏损伤毒素,导致肝脏受损的老鼠为研究实验对象,对22种不同水果的保护性能进行了测试。通过测定特定肝脏酶的水平变化,研究者最终发现,牛油果是这些水果中能最有效地保护肝脏的食品。不过,研究者表示,他们目前尚不能确定,适用于鼠类的实验结果,是否在人体身上能达到同样的效果。

不管怎么说牛油果的营养价值还是很高的,平时适当食用牛油果沙拉不仅口感很好,营养价值也很高。有条件的朋友们可以定期买一些,毕竟身体是革命的本钱。为了拥有一个好的身体,吃点好的很有必要。

牛油果沙拉的功效与作用

牛油果沙拉具有很丰富的营养,味道也很好。而其中的牛油果更是具有很高的营养价值,那么牛油果沙拉到底具有怎样的功效与作用呢?下面可以让妈帮百科为你解答。

1、降低胆固醇

油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。

2、美容护肤

牛油果的果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

3、预防婴儿血管畸形

牛油果是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。

4、保护消化系统

牛油果的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。

另外牛油果的果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病也有缓解作用。

牛油果怎么做好吃

对于牛油果沙拉很多朋友也会有厌烦的一天,而直接吃牛油果,它的味道和口感可能又不太容易让人接受。那么还有没有别的方法吃到好吃又营养的牛油果呢?牛油果怎么做才好吃呢?这里给大家推荐一些方法,希望可以帮助到你。

1、牛油果奶昔:首先准备好草莓味牛奶和牛油果;将牛油果洗净,去皮,切块,放入搅拌器中,倒入牛奶;搅拌成汁倒入杯中即可。其中可以根据自己的口味调整甜度。

2、牛油果虾仁炒饭:先将沙虾洗净,剥壳,用适量的饿食盐腌制一会。将牛油果洗净,去皮,切粒。热一下油锅,放入沙虾,煸炒变色,捞起,待用。原锅倒入适量的橄榄油。放入米饭,炒散,放入黑橄榄和牛油果,炒匀,将虾仁回锅。倒入适量的生抽调色,炒匀,倒入适量的鱼露调味,炒匀,即可关火。

3、牛油果吞拿鱼塔配温泉蛋松子:把新鲜的吞那鱼用海盐胡椒腌制片刻,平底锅不放油,直接两面煎一下,煎好后切小粒。

然后把牛油果对半切,去皮,切小粒。其次用苹果醋,红酒醋,日本寿司醋,香油,橄榄油,砂糖,蒸鱼酱油做调料,配上炒香的白芝麻和切得很碎的姜一起,加日本清酒,同鱼和牛油果粒一起混合。接着可以用造型器弄成圆柱型,盘子上点的是罗勒橄榄油,松子和沙拉叶做装饰。最后一个温泉蛋黄置顶。点些许蒸鱼酱油,吃的时候用叉子一压,蛋黄液就流出,跟鱼和果一起吃。

香浓诱人的奶昔,朴实常见的炒饭,一份高大上的料理,同一个牛油果可以带给我们很多风味和别样的格调,朋友们快去尝试一下吧,做一份营养又可口的牛油果大餐。

牛油果的适宜人群

牛油果的营养价值已经渐渐被人们熟知,无论男女老幼都可以食用牛油果。不过从专业的角度上来讲,牛油果有没有特别针对的适宜的人群呢?哪种人群食用它,功效会更加显著呢?

1、牛油果富含丰富的维生素A、E和B2,对眼睛有益;经常坐在电脑前的上班族应该多吃。

2、富含不饱合脂肪,十分有助于减少心血管方面的疾病发生。

3、含有接近20种维生素,矿物质和植物营养素。由于其密度,它是一种消化速度缓慢的食物,可以让你感觉饱,因此可以减少吃的数量,最终达到减少卡路里摄入量的目的。其含有的脂肪量只有百分之三,没有钠和胆固醇。当在饮食中增加牛油果时,您将能够减少热量摄入量,因此体重自然会降低。可以把牛油果作为每日的减肥营养菜单。

4、成熟的牛油果中含有30%的珍贵植物油脂--油酸,对干枯的头发有特殊功效。对于其它黯淡无光的头发也有很好的改善作用。

有些人认为牛油果含有很多脂肪,所以不爱吃。确实,牛油果时含有很多脂肪,但全是有益的单元不饱和脂肪,能减少低密度脂蛋白胆固醇,降低换心脏病的风险。所以朋友们还是可以放心食用牛油果的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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