中国茶叶分类
中国茶叶是中国历史文化的重要组成部分，也是世界茶香文化宝库中的一枚瑰宝。根据中国茶叶工艺和产地特点的不同，可以将中国茶叶分为六大基本分类。7NK
绿茶
绿茶属于不发酵茶类，是中国最常见的茶叶之一。绿茶采摘茶叶后不经过发酵处理，经过揉捻、杀青、烘干等工序制成。绿茶茶汤清新、口感清淡爽口，具有抗氧化、降脂减肥、清热解毒等功效。常见的绿茶有龙井、碧螺春等。7NK
红茶
红茶又称为“黑茶”，是中国茶叶中的一种发酵茶。红茶采摘后需经过揉捻、发酵、杀青等工序制成。红茶茶汤红艳、香气浓郁、口感醇厚。常见的红茶有祁红、正山小种等。7NK
乌龙茶
乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。乌龙茶采摘后先杀青后揉捻，使茶叶局部发酵，再通过烘干加工而成。乌龙茶茶汤颜色黄绿，香气浓郁，味道清醇，具有降低血脂、抗氧化等功效。常见的乌龙茶有铁观音、大红袍等。7NK
黑茶
黑茶又称为“后发酵茶”，是中国茶叶红茶工艺的变异。黑茶需要通过轻微的发酵和长时间的贮藏来制作。黑茶茶汤呈棕红色，有浓郁的土香味，口感醇厚。常见的黑茶有普洱茶、六堡茶等。7NK
黄茶
黄茶是中国茶叶中比较特殊的一类，采摘后经过杀青、揉捻等制作工序后加盖品封，让茶叶在温度和湿度适宜、氧气不畅的环境下定性草黄色。黄茶茶汤金黄、香气清雅、口感鲜爽。常见的黄茶有君山银针、岩茶黄芽等。7NK
白茶
白茶是一种不经过揉捻、轻微的发酵和长时间的贮藏的茶叶。白茶采摘后经过萎凋、松软、干燥等工序，制成形似银针的独特茶叶。白茶茶汤呈黄色，带有茉莉花香味，口感清新柔和。常见的白茶有白牡丹、寿眉等。7NK
中国茶叶品种繁多，每种茶都有其独特的文化背景和制作工艺。无论是绿茶、红茶还是黄茶等六大基本分类，都是中国茶文化的精华。通过不断品尝、品鉴和了解，我们可以更好地体验和传承中国茶文化的博大精深。7NK
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