香蕉不能放冰箱吗 很多朋友以为冰箱是万能的保鲜工具,于是什么食物都往里面放,结果发现一些食物放在冰箱里面反而变质得更快,尤其是一些水果和蔬菜。不少人也都试过把香蕉放入冰箱里,结果香蕉很快就烂了,香蕉不能放冰箱吗?当然不能!热带水果一般都不宜放入冰箱。 香蕉不能放冰箱吗
冰箱的工作原理就是通过人造低温环境,降低食物中各种化学反应的速度,从而保存食物的品质。但值得注意的是,并非所有的食物都适合放入冰箱存放。冰箱的存在大大延长了食物的保存期,但是,它真的是万能保险箱?其实不然,有些食品在冰箱中,反而会缩短保质期;有些食品不放在冰箱里,也能长期保存。香蕉就不能放入冰箱保存!
香蕉等热带水果,适合在12℃左右保存,如果放入冰箱,反而会让它们受到冷害,提前变质。温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉如果放入冰箱,果皮就会变黑,从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质。
所以,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。香蕉耐寒性差,因此最好别放入冰箱中,尤其是买回来还没成熟的香蕉,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。天热时,可以把香蕉放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包好保存在通风处即可。
香蕉怎么保存好放入冰箱保存的话,香蕉很容易就会被冻伤,果肉变成暗褐色。但是随意放置在常温环境不管,香蕉似乎又放不了两天。到底怎么保存才是最科学的呢?下面为大家简单介绍一下正确的香蕉的保存方法!
首先,大家需要了解的是,香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适,高温会容易让它过熟,低温则容易冻伤。保存香蕉正确的方法是将整串香蕉用清水冲洗几遍,减轻催熟剂的腐蚀,然后用一块干净的抹布将香蕉表面的水分擦干,保证表皮是无水份的干燥状态。最后用几张旧报纸,将香蕉包裹起来,放到室内通风阴凉处。在相同外界条件下,冲洗过的香蕉可延长存放时间5到7天不变质。
其次,香蕉应该放在室内阴凉、干燥、通风处。当香蕉整串量较多时,最好让凸起面朝上,量较少时,那就单面倾斜摆放了,并尽快吃完。当香蕉一旦有变黑的倾向,就一定要把他们一根一根的掰开,分开保存。因为其中有一根变质,旁边的就会跟着变质,它会“传染”的哦!
当然,如果有条件的话,香蕉悬空挂起比直接放置的效果更好。把香蕉挂起来可以避免香蕉表皮和其他地方接触,保存在阴凉通风的地方就可以长时间保持香蕉的新鲜,用这种方法保存香蕉大概能3到5天不变质。
另外,香蕉还有一种特别的保存方法,将成熟的香蕉剥去外皮之后,用保鲜膜包起来冷冻保存。想吃的时候,无需解冻直接食用,吃起来就像吃冰淇淋的口感!为了让香蕉“美貌”又美味,大家不妨尝试一下以上保存方法。
香蕉的选购方法香蕉营养丰富,老少皆宜,吃起来方便,是再常见不过的水果。但对于如何挑选香蕉,可能很多人都并不了解。香蕉的选购方法很简单,可以从气味、外形、手感等方面来挑选。由于储存和长途运输的需要,香蕉一般会在七成熟后采摘,运到零售商处之后就放在储藏室中进行低温处理,自然放置8-10天,就会自然成熟。但有些零售商着急出售,就会采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易变黑,发生腐烂。在选购时,大家最好不要选择催熟的香蕉!
一般来说,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮,两端带青,果身富有弹性,尝起来柔软甜香;而果皮发青易剥离,果肉硬涩,没有香甜味为生香蕉。挑选时,应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的。除此之外,还要注意,新鲜的香蕉应该果面光滑,无病斑、无创伤,果皮易剥离,果肉稍硬,捏上去不发软,口感香甜、不涩、无怪味。如果皮黑肉软,或果柄泛黑,枯干皱缩,很可能已开始腐坏,就不要购买了!
香蕉的营养价值香蕉果肉营养价值颇高,每百克果肉中含蛋白质1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0.6毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。
1、香蕉中的维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。
2、香蕉中含有丰富的钾,可使过多的钠离子排出,使血压降低,可预防或治疗高血压。
3、香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化,增强人体的抗癌的免疫力,而且它在肠胃道会直接被吸收,不像其他蛋白质会被分解,所以更具抗癌功效。
4、香蕉含许多纤维,可刺激肠胃蠕动,增加粪便体积,帮助排便。
5、食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用,使胃壁得到保护,进而起到预防和治疗胃溃疡的作用,是胃病患者理想的食疗佳果。
6、香蕉含有微量元素硼,身体劳累的时候吃香蕉可以迅速的恢复体力。
7、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡,因为香蕉含糖量高,碳水化合物能增加大脑中5-羟色胺化学成分的活力。
香蕉一天最多吃几根香蕉是淀粉质丰富的有益水果,每100克香蕉的热量大概有125卡路里,吃两根就基本相当于一碗白饭了。因此不宜多吃,否则会容易发胖。香蕉一天最多吃几根呢?吃香蕉一般一天最多吃三四根,通常吃两根为宜,小米蕉可以加倍。空腹不能吃香蕉,饭后一个小时后吃最好。香蕉属寒凉性的水果,过量食用会对胃功能造成损害,尤其对体质属虚寒的人更不适合。
吃香蕉最简单的方法是直接吃,如果你实在不喜欢直接食用,你也可以做成香蕉沙拉、香蕉燕麦粥、冰酸奶香蕉等来作为早餐食用。香蕉作为早餐食品最适合不过了,早餐时食用香蕉通便的效果更好。但是,单单吃香蕉是不行的,配合香蕉早餐,要尽量多喝温开水。喝水不仅可以增加饱腹感,还可以使身体更快速吸收香蕉中的水溶性纤维和果胶,更好的帮助通便。注意,香蕉吃多了也不好,不但不能通便,还会对身体造成负担哦。
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