小米的品类有很多，比如白小米、红小米、绿小米以及黄小米等等，前三种小米我们在日常生活中都不太常见，只有黄小米会经常吃，但有很多喜欢吃黄小米的人并不知道该怎样挑选优质的黄小米，那么黄小米怎么选呢？
1、看颗粒大小：朋友们在购买黄小米的时候尽量不要买大小不一的小米粒。而且挑选黄小米的时候要仔细观察米粒的大小，如果说黄小米的颗粒大小不一，说明这种黄小米没有进行筛选，掺杂了有杂质的小米，这样的小米是不建议购买的，尽量挑选那些大小趋于一致，看起来非常均匀且淡黄色的黄小米。
2、看是否染色：现在有些商家为了盈利不择手段，为了让黄小米的颜色看上去更加好看，会给这些小米染颜色，如果选购了这样的黄小米再做成粥食用会对身体产生不好的影响。因此在购买黄小米的时候可以准备一张纸巾，然后把小米放到纸巾上包裹起来，如果纸巾上没有黄色的污渍，就说明这个黄小米并没有经过染色，如果纸巾上稍微有那么一点点的黄色，就说明这种小米是被染过色的。
3、闻小米味道：大家购买黄小米的时候，要闻一下黄小米的味道，如果闻起来有一股淡淡的清香味，说明这个黄小米质量很好，如果黄小米有一股霉味，说明这个黄小米已经放了很久或者已经发霉发潮了。这样的黄小米，尽量不要买。
总的来说，想要挑选到优质的黄小米，可以从黄小米的颗粒大小、是否染色以及散发出来的味道这三个方面进行挑选。
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