自制猕猴桃果酱 猕猴桃同大多数水果一样，可以做成果酱。猕猴桃果酱不仅营养丰富，味道比猕猴桃会更受人欢迎一些，且食用方法更是多中多样。不过，我们说的是自制猕猴桃果酱哦！从超市购买的猕猴桃果酱我们是不能完全肯定它无害的。那么如何自制猕猴桃果酱呢？我们一起来看看。 如何自制猕猴桃果酱
我们都知道成熟的猕猴桃是不易久存的，必须马上吃掉，这时候不妨试试将猕猴桃制成猕猴桃果酱，这样不仅很好的保留的猕猴桃的营养（虽然维C会流失很多），味道也十分可口，想怎么吃都可以呢！下面我们就来说说如何自制猕猴桃果酱！
原料：猕猴桃、柠檬汁、白砂糖、麦芽糖。
做法：1、猕猴桃去皮去白芯切块。
2、往猕猴桃果肉中加入猕猴桃果肉1/3的白砂糖，腌制一会。
3、将腌制好的猕猴桃倒入不锈钢锅中，大火煮开后转中小火，慢熬。注意边煮边边不停的搅动，以免粘锅底。
4、倒入几滴柠檬汁，撇去浮沫，后加入适量麦芽糖调味。
5、继续熬到猕猴桃全部溶化且浓度适中时即可。
6、趁热装入消过毒的无油无水的密封罐里，放冰箱里冷藏保存。
注意：1、猕猴桃切块时要去掉里面的白芯，那个部份怎么煮都煮不化的，会影响口感。
2、白糖的用量可以自行调整，白糖用量大，果酱的水份就会多；白糖用量小，果酱的水份自然就会少。一般果酱用糖量约为水果的1/2-1/3。白糖也有防腐剂的作用，所以量也别太少。
自制猕猴桃果酱怎么吃自制的猕猴桃果酱，食用方法与大多数果酱相同，可以直接用勺子勺出来吃，也可以冲水吃，还可以添加到牛奶、咖啡等饮品中，这样不仅能够增添饮品的口感，还能起到健脾开胃的作用。
自制的猕猴桃果酱，还可以涂抹到面包上直接食用，也可以淋在蛋糕上，用来做饼干更是美味，让我们的日常饮食都变得丰富多彩起来。
将自制的猕猴桃果酱添加到粥中，还可以作为辅食给宝宝食用，让宝宝也尝尝鲜，并吸收更多的营养。
自制的猕猴桃果酱有营养吗自制的猕猴桃果酱肯定是比外面售卖的猕猴桃果酱更健康更营养了，不仅少了防腐剂的危害，我们也不用担心它是不是还添加了别的有害成分，更可以根据自己的口味来调配，可谓是一举三得。
猴桃味甘酸，性寒，有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身的功效。它含有硫醇蛋白酶具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎等作用。
自制的猕猴桃果酱因为用的是精心挑选的新鲜猕猴桃，所以营养上肯定是极其丰富的，功效上也与猕猴桃很是相似。即便在熬煮的过程中营养流失了一部分，但是依然包含有丰富的维生素和矿物质，因而对人体还是有一定益处的。
值得一提的是，自制的猕猴桃果酱味道比猕猴桃要甜一些，没有它那么酸，不喜酸味又想吃猕猴桃的，完全可以尝试食用猕猴桃果酱哦！
自制猕猴桃果酱能保存多久自制的猕猴桃果酱虽然没有防腐剂，但是因为在做的过程中添加了白糖，有充当防腐剂的作用，20度环境下可以保存1-2个月。
自制的猕猴桃果酱，放入的白糖越多，它能够存放的时间也就越长，不过放多了会影响到果酱的口感，所以一般是放水果量的1/2-1/3。
为了保证保存的时间和果酱的品质，在制作猕猴桃果酱时要注意充分熬煮，长时间熬煮才能将其味道给煮出来，且起到杀菌的作用。还要注意使用不锈钢锅熬煮。
而在果酱做好之后，要趁热装入干净的密封罐中，然后静置冷却，再放入冰箱中冷藏保存。这时候我们要注意挑选能够密封的、玻璃材质的容器。避免容器受到侵蚀而产生有害物质。
在每次食用时，也必须要用干净的勺子取出，这样才能让它在保存的过程中不会变质。开封后的猕猴桃果酱，需尽快食用完毕。
宝宝多大可以吃猕猴桃果酱当宝宝6个月的时候，就可以添加辅食了，妈妈们可以给宝宝喂一些果汁，帮助宝宝补充更多的营养，也就可以在辅食中添加少许的猕猴桃果酱。
无论是给宝宝吃猕猴桃果汁还是猕猴桃果酱，都能够给宝宝补充丰富的营养，包括各种维生素和矿物质，尤其是维生素C，这些对宝宝的发育都是极为有利的。
很多妈妈会觉得猕猴桃太酸，会刺激到宝宝肠胃，这么早给宝宝吃猕猴桃及其相关食物会不会不大好？
猕猴桃味道虽然比较酸，但是在做成果酱之后，味道是比较甜的，妈妈们在自己熬煮的时候可以自己调味的，怕太酸就多加一些糖，宝宝也就能适应了。
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