生猪屠宰利润（生猪屠宰利润率）

生猪屠宰利润（生猪屠宰利润率） 本文目录一览：1、请问生猪屠宰当中，由毛猪到白条猪的损耗是多少？毛猪价格到屠宰完变成白条的价格公式是多少?怎么样核算？2、杀一头猪的利润是多少？3、办个小型猪屠宰场需要投资多少钱？4、杀猪匠最忙碌的时候，杀一头猪能赚多少钱？5、一般自己杀猪和卖猪肉一头大概赚多少钱6、卖猪肉的利润有多大?请问生猪屠宰当中，由毛猪到白条猪的损耗是多少？毛猪价格到屠宰完变成白条的价格公式是多少?怎么样核算？假设毛猪猪肉为3元/斤，一般白条出肉率是：72.5%--74.5%左右（去掉内脏、头、蹄、尾、板油），毛猪价值减去副产价值除白条重量就是白条的成本价。理论上，白条的价格高出毛猪1.5元/斤，是成本价，也就是4.5元/斤！成本是商品经济的价值范畴，是商品价值的组成部分。人们要进行生产经营活动或达到一定的目的，就必须耗费一定的资源，其所费资源的货币表现及其对象化称之为成本。 并且随着商品经济的不断发展，成本概念的内涵和外延都处于不断地变化发展之中。 从另一个角度成本上讲也可以是做出某种选择必须付出的代价，当人们“舍鱼而取熊掌”时“鱼”便是人们的成本，当商家投资时，商家的付出货币等便是商家投资的成本。经济学家眼中的成本与会计账户上规定的成本，即经济成本与会计成本，二者在含义上存在较大差异。每个企业都有自己的会计账户，它记录了企业在过去一段时期内生产和经营过程中的实际支出，这些支出被称为会计成本。会计成本常被用于对以往经济行为的审核和评价。 而经济学家分析成本的目的在于考察企业的决策，并进而分析资源配置的结果及效率，所以经济学中对成本的使用重在衡量稀缺资源配置于不同用途上的代价。这涉及使用一项资源或做出一项选择放弃掉的机会，即机会成本的概念。构成内容：1、原料、材料、燃料等费用，表现商品生产中已耗费的劳动对象的价值。2、折旧费用，表现商品生产中已耗费的劳动资料（手段）的价值。3、工资，表现生产者的必要劳动所创造的价值。调研发现，有效的成本分析是企业在激烈的市场竞争中成功与否的基本要素。不完善的成本分析可导致单纯的压缩成本，从而使企业丧失活力。建立起科学合理的成本分析与控制系统，能让企业的管理者清楚地掌握公司的成本构架、盈利情况和决策的正确方向，成为企业内部决策的关键支持，从根本上改善企业成本状况。铂略咨询认为，正确的成本分析对一家公司是否盈利起着相当重要的作用。由于成本分析的不利，企业可能因为未将费用合理分摊至不同产品而导致定价失误，从而长期陷入越卖越亏的怪圈。杀一头猪的利润是多少？杀一头猪的利润是多少？在农村里流传着这么一句俗话：“下蛋的不如倒蛋的赚钱，养猪的不如杀猪卖肉的赚钱”！诚然，我觉得这句俗话是很对的，农民辛辛苦苦养出来的猪在行情好的情况下还可以，但是一旦遇到不好的行情，养猪户很可能会血本无归。既然养猪不是很平稳的赚钱，但是在农村杀猪就不同了，我有一发小初中毕业后就跟着父亲在家里杀猪卖肉，没几年的功夫这发小就在村子里盖上了最豪华的小洋楼，而且还在城里买了几套房子。可以说，由于杀猪行业属于加工业，旱涝保收都是可以赚钱的，并没有赔钱的风险。那么问题来了，杀一头猪的利润是多少呢？李子来回答一下：由于今年的生猪价格和猪肉价格很高，因此我们按照现在的猪肉行情，来计算一下杀一头生猪的价格：第一，现在杀猪需要的模式流程。以前的时候，农村里的屠宰户杀猪是不需要到屠宰场报备的，在自己家里就可以处理买来的生猪，然后再运输到市场上零售，而这样就省下了很大一部分费用。但是现在却不同了，屠宰户每杀一头猪，首先要去屠宰场作填表计划，并带着检疫证将待杀的肥猪送到屠宰场，缴纳一定的检疫费和屠宰费。一般来说检疫费是90~100元一头左右，而屠宰费用一般在50~80元，也是根据当地的情况来计算的。等到上述这些工作完成后，农村屠宰户就把屠宰场的猪，用车运回来，然后自己经过二次分割就去猪肉批发市场上，或者到农村集贸市场上零售。因此来说，屠宰户的第一步杀猪流程也是需要一定本钱的，比如检疫费、屠宰费、摊位租赁费、人工费、车辆油钱等等，都需要算在成本里面。第二，屠宰户杀猪需要的成本都是哪些。这杀猪的成本包括上面我说的检疫费、屠宰费、运输费、摊位租赁费、人工费，除此之外还有购买生猪的费用等，下面我来详细的说一下：屠宰户缴纳的费用：一头猪的检疫费：90元，屠宰费：60元，运输费10元，摊位租赁费10元，人工费20元。而上面这些费用共计：90元➕60元➕10元➕10元➕20元＝190元。屠宰户购买一头猪的费用：现在外三元的生猪价格在17.5元左右，出肉率在65％，内三元的生猪价格在16.5元，出肉率在55~60％左右。所以我们按照购买外三元的生猪来算，一头260斤生猪的购买成本是260斤✖️17.5元＝4550元。所以通过上述来说，我们可以算出屠宰户杀一头猪的总成本是：缴纳肥猪的费用190元➕购买肥猪费用4550元＝4740元。第三，屠宰户杀一头肥猪所赚的利润是多少。这260斤的肥猪是不可能出260斤肉的，即使外三元的生猪其出肉率也不能超过70％，所以我们按照外三元生猪的净出肉率65％来计算，260斤的肥猪可以出：260✖️65％＝169斤肉。而其余剩下的就是猪皮、骨头、猪头下货、花油，板油，猪血，蹄筋等，这些下货的重量大约也在80斤左右。但是这些下货肉都是可以卖钱的，虽然这一些的价格要低一些，但是并不妨碍屠宰户的总利润。而现在市场上的瘦肉、五花肉、排骨价格是27元，而其他骨头、下货的总体价格在12元左右，因此我们可以算出一头260斤肥猪的总利润就是：猪肉利润，169斤✖️27元＝4563元；下货利润80斤✖️12元＝960元；总共：4563元➕960元＝5523元。因此一头260斤肥猪的净利润就可以算出来了，是总利润5523元➖4740元＝783元。综上所述：保守的算法，按照现在的生猪行情和猪肉价格，一般屠宰户每杀一头260斤左右的外三元肥猪，其利润大约在750~800元左右。而这样的杀猪利润还是比较大的，这也难怪一些屠宰户因为杀猪而发了大财。但是如果屠宰户的利润也取决于销售情况，如果1天杀一头，其利润是很可观的；如果2~3天杀卖一头，赚钱自然就比较少了；如果1天杀卖2~3头，利润就更多了。办个小型猪屠宰场需要投资多少钱？办一个小型猪屠宰场，大概需要投资几十万元，具体投资多少钱可以参照当地的屠宰场。一般投资屠宰场需要的资金有：1.自家场地或是租用场地，租用场地就涉及到租金问题。2.要建多大的规模，涉及到基础设施建材用量，以及人工工资，环保设施也要考虑到预算。3.要考虑到前期没有收入，还要加上后期的运行资金。4.屠宰设备、速冻库、冷藏库、排酸间等基础设备资金。5.进货的渠道，估计成本等等。以下数据仅供参考，具体以实际为准。如果是一个自繁自养的屠宰场，母猪15-25头需要30000-50000元，基建需要40000-50000元，设备需要10000-20000元，药 、饲料等周转金需要120000左右。所以办一个小型猪屠宰场大概需要投资几十万元。拓展资料：1.建一个生猪屠宰厂需要数万元，设立屠宰厂需要到相关部门申请屠宰许可证，您必须满足：有与屠宰规模相适应，水质符合国家规定标准的水源条件；有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具； 有依法取得健康证明的屠宰技术人员； 有经考核合格的专职或者兼职的肉品品质检验人员； 有必要的检验设备、消毒设施和消毒药品及污染物处理设施； 有生猪及生猪产品无害化处理设施；有符合动物防疫法规定的防疫条件。2.从事定点屠宰场（点）的单位和个人，须先经乡（镇）人民政府（未设乡〔镇〕的先经街道办事处）审查提出意见，向当地区市县农牧部门提出申请，经审查同意后依法向当地工商、税务部门申请营业执照、办理税务登记。 新办定点屠宰场（点）的建设应依法办理规划、用地等手续。 屠宰经营者必须亮证经营。禁止无证无照和一证多点屠宰经营。3.屠宰场的利润：现在生猪屠宰场的利润率为3%-5%，而有些屠宰场的利润率高达18%，屠宰场收购生猪的平均价格按照16元/kg计算，每头100kg的生猪价格就为1600元，屠宰为白条猪后，分量剩下75%，售价为20元/kg，每头猪卖到1500元，还有内脏、板油、蹄、猪头等杂碎300元/套，再刨除每头猪30元的屠宰成本，屠宰1头猪可以赚170元。杀猪匠最忙碌的时候，杀一头猪能赚多少钱？我老家就有很多人要么在家乡，要么在城市做猪肉生意，赚了不少的钱，比那些打工和做小本生意的同乡来说，赚钱太暴利了，一年赚个几十万不是梦想，是完全可能的。有一家在上海一市场上卖猪肉，平均一天最少要卖三头猪肉，全家五口人经营一个摊位，还忙碌得不行不行的，一年最少能赚60万元。那么，农村卖猪肉，自己收猪自己家屠宰，究竟能赚多少钱呢？下面慢慢告诉你。～～现在农村屠宰户，不像从前可以自己屠宰，现在必须到当地指定的屠宰场家屠宰，否则生猪和猪肉是无法通过检疫的。一般卖猪肉的人每收一头生猪，必须送进屠宰场通过检疫、屠宰，需要100元/头的检疫费，60元/头的屠宰费，40元/头的运输和人力费用，共需要200元/头的猪外成本。在农村收猪一般大肥猪的非常多，按300斤/头计算，目前生猪价格跌到了17.50元/斤，毛猪本钱是5250元/头。～～现在农村生猪肥大，出肉率高，300斤的毛猪能够出正品猪肉210斤，次品猪杂肉100斤。目前市场上普通正品猪肉25.50元/斤，次品猪肉即猪内脏之类的平均每斤15.00元/斤。猪肉能卖5355元，猪杂能卖1500元，合计价值6855元。若是在农村或乡镇集贸市场上卖猪肉，需要摊位费、水电费、环保费等等每天大约50元。～～那么卖猪肉户每买一头猪从购买、检疫、屠宰、运输、出售环节等等费用是5500元。而每头肉猪出售后毛收是6855元，剔除所有成本后，纯利是1355元。～～当然，这只是在目前生猪价格是17.50元/斤，猪肉价格在25.50元/斤的市场行情下，每头300斤重的肉猪，能赚1355元，是非常赚钱的暴利行业。若是每天能卖一头猪肉，每月就能纯赚4万多元。当然，随着生猪价格和猪肉价格的下跌，卖猪肉的利润率将会逐渐降低。另外所收生猪越大越赚钱，越小赚钱越少。因此，收猪的人非常喜欢收大猪，出肉率高，利润空间大。一般自己杀猪和卖猪肉一头大概赚多少钱呵呵，这个要看你是什么地方的，价格卖多少，我们那边一般自己杀连带卖的话，一头猪赚600以上.。我们那边的毛猪7.8元一斤。卖的话排骨19.五花10.瘦肉13.前夹13。如果是去食品站进肉的话，就是9.5元一斤。卖出一头大概赚400多。卖猪肉的利润有多大?一头猪利润大概在400元左右。一般情况下，在猪出栏体重一般普遍在240斤到260斤之间，为了方便计算，我们取个中间数在250斤。猪肉的屠宰率一般是72%——80%之间。用75%左右的屠宰率计算。一头猪大概屠宰后的肉在190斤。但是事实上却不仅仅是这样的，卖家会在不同的位置定不同的价格。而且给顾客切肉都是有方法的，尽可能地留下价格更高的肉。同时猪的不同部位的价格不同，比如排骨的价格和五花肉的价格就很大不同，更不用说里脊肉等等的价格了。还有猪蹄，猪的内脏器官等价格更是高出普通肉的几倍了.具体来说这种肥猪加上分割方式不同，也就是商家分的位置不同，分为带皮的肉和不带皮的肉。只听名字，就知道连皮肉便宜些，去皮瘦肉可能要16元/斤以上。况且猪皮也会被用来制作冻肉等，也是一笔不少的收入。猪腿、猪头、排骨单独出售，价格比精肉还要贵。一条猪腿因为肉的质量好，价格也是十分高的，一只可以卖到150多元，偶尔肉价较好也会超过200元，排骨近20元一斤;猪内脏、猪头等可以做成熟食，价格自然不会低。甚至，还会将猪肉做成火腿等，价格更是翻了几倍的。市场上也有出售熟肉的，这种肉的价格相比于生的猪肉价格可谓是十分高的，这也便是猪肉盈利的一个重要的方法了。按照现在的行情，收购一头猪大概在2000元。每天也要考虑耗损以及档口费这些看你自己的情况而定，主要的还是，自己屠宰技术，屠宰水平越高，利润就越大，现在一头猪利润大概在400元左右。但是有些地区，会给屠宰一些补助，可能每头猪的价格在100-200不等。猪肉的价格还是十分稳定的，波动起伏也不会较大，所以卖出一头猪肉，盈利的数目也是十分惊人的。扩展资料：猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。2019年8月21日，召开的国务院常务会议就稳定生猪生产和猪肉保供稳价提出了一系列要求，“不敢养”“不让养”“没地养”“没钱养”的症结正在被打破。通过政策引导和生产扶持，预计2020年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落 。2020年9月，全国生猪均价已跌破17元，部分地区甚至跌至15元的水平。参考资料来源：百度百科-猪肉









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