宁洱生猪屠宰场（宁洱县种猪场）

宁洱生猪屠宰场（宁洱县种猪场） 本文目录一览：1、设立生猪定点屠宰场的条件和程序有哪些2、办个小型猪屠宰场需要投资多少钱？3、办理生猪屠宰厂需要什么条件4、生猪定点屠宰情况的调研报告设立生猪定点屠宰场的条件和程序有哪些一、设立生猪定点屠宰厂首先要符合《省生猪定点屠宰厂（场）设置规划（2010－2015年）》。二、符合《生猪屠宰管理条例》第八条规定条件。三、设立生猪定点屠宰场的程序：（一）向市政府提出书面申请，并提交符合《条例》第八条规定条件的有关技术资料、说明文件。申请资料包括：申请书、发改委意见、规划部门意见、国土使用证明、环评报告、动物防疫条件合格证明、水源水质合格证明；可行性报告和设计方案、工艺流程图、厂区平面布局图（按比例标明方位）、车间平面图、设施设备清单（不能低于国家《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317－2000）标准）、屠宰技术人员、肉品品质检验人员（资质）健康证明、屠宰质量管理制度和各种记录样本。（二）市农委初审、会同环保部门会审，符合设立条件的，报请市政府审定。（三）市政府审定，书面征求省农委意见，省农委审核批复同意后，申请人持市政府同意设立屠宰场的批复，方可开工建设。（四）项目建设竣工后，申请人持验收申请书和项目建设相关资料（如设计改动、设备资料）向市政府提出验收申请。（五）市农委会同环保部门组成联合专家组，对申请验收企业进行现场审核，符合条件的报市政府核准确定。（六）市政府经公示、公告无异议后，确定颁发生猪定点屠宰证书、标志牌，并报省农委备案。办个小型猪屠宰场需要投资多少钱？办一个小型猪屠宰场，大概需要投资几十万元，具体投资多少钱可以参照当地的屠宰场。一般投资屠宰场需要的资金有：1.自家场地或是租用场地，租用场地就涉及到租金问题。2.要建多大的规模，涉及到基础设施建材用量，以及人工工资，环保设施也要考虑到预算。3.要考虑到前期没有收入，还要加上后期的运行资金。4.屠宰设备、速冻库、冷藏库、排酸间等基础设备资金。5.进货的渠道，估计成本等等。以下数据仅供参考，具体以实际为准。如果是一个自繁自养的屠宰场，母猪15-25头需要30000-50000元，基建需要40000-50000元，设备需要10000-20000元，药 、饲料等周转金需要120000左右。所以办一个小型猪屠宰场大概需要投资几十万元。拓展资料：1.建一个生猪屠宰厂需要数万元，设立屠宰厂需要到相关部门申请屠宰许可证，您必须满足：有与屠宰规模相适应，水质符合国家规定标准的水源条件；有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具； 有依法取得健康证明的屠宰技术人员； 有经考核合格的专职或者兼职的肉品品质检验人员； 有必要的检验设备、消毒设施和消毒药品及污染物处理设施； 有生猪及生猪产品无害化处理设施；有符合动物防疫法规定的防疫条件。2.从事定点屠宰场（点）的单位和个人，须先经乡（镇）人民政府（未设乡〔镇〕的先经街道办事处）审查提出意见，向当地区市县农牧部门提出申请，经审查同意后依法向当地工商、税务部门申请营业执照、办理税务登记。 新办定点屠宰场（点）的建设应依法办理规划、用地等手续。 屠宰经营者必须亮证经营。禁止无证无照和一证多点屠宰经营。3.屠宰场的利润：现在生猪屠宰场的利润率为3%-5%，而有些屠宰场的利润率高达18%，屠宰场收购生猪的平均价格按照16元/kg计算，每头100kg的生猪价格就为1600元，屠宰为白条猪后，分量剩下75%，售价为20元/kg，每头猪卖到1500元，还有内脏、板油、蹄、猪头等杂碎300元/套，再刨除每头猪30元的屠宰成本，屠宰1头猪可以赚170元。办理生猪屠宰厂需要什么条件中华人民共和国农业部令 2010年 第7号第三章 屠宰加工场所动物防疫条件第十一条 动物屠宰加工场所选址应当符合下列条件：（一）距离生活饮用水源地、动物饲养场、养殖小区、动物集贸市场500米以上；距离种畜禽场3000米以上；距离动物诊疗场所200米以上；（二）距离动物隔离场所、无害化处理场所3000米以上。第十二条 动物屠宰加工场所布局应当符合下列条件：（一）场区周围建有围墙；（二）运输动物车辆出入口设置与门同宽，长4米、深0.3米以上的消毒池；（三）生产区与生活办公区分开，并有隔离设施；（四）入场动物卸载区域有固定的车辆消毒场地，并配有车辆清洗、消毒设备。（五）动物入场口和动物产品出场口应当分别设置；（六）屠宰加工间入口设置人员更衣消毒室；（七）有与屠宰规模相适应的独立检疫室、办公室和休息室；（八）有待宰圈、患病动物隔离观察圈、急宰间；加工原毛、生皮、绒、骨、角的，还应当设置封闭式熏蒸消毒间。第十三条 动物屠宰加工场所应当具有下列设施设备：（一）动物装卸台配备照度不小于300Lx的照明设备；（二）生产区有良好的采光设备，地面、操作台、墙壁、天棚应当耐腐蚀、不吸潮、易清洗；（三）屠宰间配备检疫操作台和照度不小于500Lx的照明设备；（四）有与生产规模相适应的无害化处理、污水污物处理设施设备。第十四条 动物屠宰加工场所应当建立动物入场和动物产品出场登记、检疫申报、疫情报告、消毒、无害化处理等制度。生猪定点屠宰情况的调研报告 为推进生猪屠宰专项整治行动深入开展，切实加强生猪屠宰行业监管，保障全县人民食肉安全，结合"三学三提升"活动，我前段时间对光山县生猪屠宰行业及屠宰监管情况进行了调研，现报告如下： 一、全县生猪屠宰场基本情况 2005年乡镇机构改革前，光山县有25个乡镇，1999年实施生猪定点屠宰，光山县25个乡镇都建立了生猪定点屠宰场，市政府于2000年对光山县25个乡镇生猪定点屠宰场颁发了生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。2005年乡镇机构改革时光山县撤销了雷堂乡、蔡桥乡、龙台乡、长兴镇乡、河棚乡、南王岗乡、杨墩乡7个乡，根据发展需要和政策要求，2010年、2012年县商务局上报先后撤销了雷堂、凉亭乡、斛山乡、蔡桥、南向店乡、砖桥镇、晏河乡、文殊乡、南王岗、河棚、马畈镇、北向店乡、杨墩、殷棚乡、罗陈乡、孙铁铺镇、长兴镇、龙台、仙居乡、十里镇、槐店乡21个B级生猪定点屠宰场，只保留了A级屠宰场1个（三阳实业有限公司），B级屠宰场3个（泼陂河镇、白雀园镇、寨河镇）。市政府2014年2月换发了这4家生猪定点屠宰标志牌，并发放了生猪定点屠宰证书。 二、生猪屠宰现状 凉亭乡、砖桥镇、斛山乡、槐店乡、南向店乡、晏河乡、文殊乡、马畈镇、北向店乡、罗陈乡、仙居乡、十里镇、龙台、杨墩等14个于2012年被清理掉的屠宰场虽没有定点屠宰资质，但因历史原因目前仍在屠宰生猪。 孙铁铺镇、蔡桥、河棚、南王岗、长兴镇、雷堂、殷棚等7个地方没有屠宰场，部分屠宰户没有到相近屠宰场（点）代宰，在自家屠宰后上市场销售。 白雀园镇、泼陂河镇、寨河镇3镇，中心市场屠宰户均在定点屠宰生猪，但中心市场以外小集市的屠宰户有私屠滥宰生猪现象，如白雀园镇的双轮市场、泼陂河镇的椿树店市场、寨河镇的耿寨、吴寨市场，食品经营处仍按定点屠宰管理承包，收取服务费。 城区虽有三阳实业有限公司生猪定点屠宰场（A级），但城区生猪屠宰大户（主要是宝相寺市场内）法律意识淡薄，为节约成本等原因，有少部分仍在家私屠滥宰（如张勇、曾召军、谢炎富、周家兄弟）。 三、当前光山县生猪屠宰行业管理存在的突出问题 （一）被取消的屠宰场（点）仍在收取服务费。2012年被市政府清理的21个生猪定点屠宰场虽没有定点屠宰资质，但生猪肉品品质检验印章仍在各乡镇食品经营处主任手中。各乡镇食品经营处主任等人原是该乡镇的生猪定点屠宰管理人员，他们对乡镇集中屠宰或私屠滥宰的生猪产品都盖章收取加工费（到屠宰场集中屠宰，由屠宰场代宰的收50—70元/头；到屠宰场集中屠宰，由屠宰场提供场地、烫锅、开水、屠宰户自宰的收30—45元/头；不到屠宰场集中屠宰，屠宰户在自家屠宰的，仅加盖肉品验讫收20—30元/头），用于支付工资及日常运营。 （二）屠宰场（点）多、乱，经营困难。现有屠宰场（点）该取缔的没有取缔，个别屠宰场（点）每个集只屠宰1—3头，收入低，收不抵支，难以维持正常运营，设备设置破旧，环保条件差，存在脏、乱、差现象。场内工作人员年龄偏大，工资待遇低，每月仅能领300—500元工资，工作责任心差，难以保证畜产品质量安全。 （三）肉品销售流通秩序混乱。泼陂河镇、白雀园镇、寨河镇3镇B级生猪定点屠宰场屠宰的生猪产品有流通到外乡镇市场销售现象。城区A级三阳屠宰场无冷鲜肉配送车，无冷链配送的猪肉产品流通到全县各乡镇，存在安全隐患。上述情况，客观上也增加了屠宰市场规范管理难度。 （四）有资质的屠宰场中大多硬件设施落后。4个有资质的屠宰场普遍存在屠宰设施简陋，无害化处理设施和肉品品质检验设备不健全，有的仍是"一把刀、一口锅"进行传统的手工操作。泼陂河镇生猪定点屠宰场是半机械化生产，设备陈旧落后；寨河镇生猪定点屠宰是手工屠宰，生产工艺落后，检疫检验设备不全，生产规模较小；白雀园镇生产流程不符合标准化生产要求；三阳屠宰场虽然设备先进，生产流程符合要求，但仍没有取得环评、用地等手续。 四、加强生猪屠宰行业管理的建议 （一）加强组织领导，加大生猪定点屠宰管理力度。生猪定点屠宰涉及面广、政策性强，是全面实施食品放心工程的重要组成部分，是推动政府"菜蓝子"工程的重要内容，县政府需加强指导、检查、督促各乡镇及各相关部门做好生猪定点屠宰管理工作，狠抓责任落实。屠宰企业要积极完善设施设备，扩大屠宰能力，按照相关规定切实履行主体责任。畜牧部门要严格执法，认真落实监管责任。各乡镇政府负责本辖区生猪定点屠宰工作，落实好属地管理责任。同时，将此项工作列入县政府对乡镇食品安全工作目标管理责任制的考核内容。 （二）尽快落实《生猪定点屠宰管理条例》，严格屠宰监管执法。抓好定点屠宰场生猪屠宰管理工作中的软、硬件建设，健全屠宰管理制度，对执行管理政策不严及严重违规者依法追究企业及责任人责任，坚决停止其屠宰经营活动并进行整顿；整顿后仍未达标或敷衍甚至拒不执行的`，撤销其定点屠宰资格。严格控制肉品市场准入，规范经营、生产行为，进入市场销售的肉品必须是由定点屠宰场生产、经检疫合格的产品，私屠滥宰，未经检疫或检疫不合格的肉品不得上市销售，食品药品监管部门要严厉打击。 （三）加强业务培训工作，不断提高屠宰管理队伍的业务素质和依法行政能力。有针对性地对定点屠宰场肉品品质检验人员和屠宰技术人员进行技能和法律培训，尽快建立健全肉品品质检验人员队伍，并提高执法队伍素质和依法行政能力，做到严格执法、公正执法、文明执法。 （四）齐抓共管，积极做好我县生猪定点屠宰工作。首先要合理布局，根据我县实际（群众有吃热鲜肉习惯、代宰习惯，丘陵地区交通不便等），盘活存量，在14个没有资质的代宰点中选择2—4个转型升级，达到B级屠宰资质并积极申报达标，对不达标没有屠宰资质的坚决取缔；其次要部门联动，在县政府生猪定点屠宰领导小组的统一指挥下，畜牧、公安、食品药品监管和各乡镇等成员单位联合行动，重拳出击，坚决彻底打击私屠滥宰，对触犯刑律的案件移交司法机关处理，确保我县生猪屠宰行业工作再上新台阶。









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