胆结石不能吃什么 胆结石是一种常见的疾病，指胆道系统或胆管内发生结石，可分为胆囊炎和胆管炎。这种疾病会对人体的健康产生影响，甚至引发胆囊癌，所以应该引起重视。胆结石在日常生活中，尤其是饮食方面应该多加注意。 胆结石不能吃什么
随着现代生活水平的提高，人们饮食也有了很大的变化，但这些变化往往不全是有益的，很多人因为饮食而患上胆结石。对于胆结石的病人来说，在饮食方面要多加注意。含有高胆固醇、高脂肪的食物，如动物内脏、蛋黄、巧克力、猪油、煎炸食物等，都可能会引起胆结石患者的不适，所以这类食物胆结石的病人是不能吃的。一些辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒粉等，还有咖啡、酒等饮品，也可能对病人身体造成刺激，这类食物也不宜多吃。
很多人觉得新鲜蔬菜水果对身体有益，多吃对人体有好处。但是对于胆结石患者来说，过酸的食物，如酸味的果汁、橙汁、柚子汁等，都可能刺激人体分泌胆激素，造成胆胰壶腹括约肌和胆囊的收缩，从而阻止了胆汁的排出引起结石，所以过酸的食物也不宜多吃。
胆结石是由什么引起的胆结石的形成和病人的年龄、性别、饮食习惯等有很大的关系，由于结石的类型不同，形成的原因也不尽相同，胆结石主要是由以下几种原因引起的。
1、遗传因素是胆结石形成的重要原因之一，这方面的原因往往很难避免，胆固醇胆结石患者在近亲中发生率较高，所以如果有亲人是胆结石患者，则应该更加注意。
2、胆结石的形成跟饮食习惯有很大的关系，现在很多年轻人都不吃早餐，早餐可以促使胆汁分泌，降低储存胆汁的粘稠度。而长期不吃早餐可能会使胆汁浓度增加，更利于胆结石的形成。长期吃高糖、高脂肪和高胆固醇的食物，也容易引起胆结石。
3、很多人都不喜欢运动，长期不运动可能会使胆囊肌的收缩力下降，胆汁容易淤积，从而形成胆结石。如果在吃完饭久坐，也不利于食物的消化和胆汁的排出，会使胆固醇和胆汁酸比例失衡。
4、部分肝硬化的病人胆囊收缩功能低下，而身体内的雌激素灭活功能降低，静脉曲张等很多因素造成胆结石的形成，因此肝硬化的病人也要注意胆结石方面的危机。
胆结石有什么症状胆结石对我们的日常生活会产生不利的影响，一旦发现病情应该及早治疗，以免情况加重。如果得了胆结石会有哪些症状呢？我们一起来了解一下。
1、如果上腹或者右上腹经常有阵发性痉挛疼痛，并且呈渐进式加重，向右肩背扩散的迹象，则可能是胆结石发作时的胆绞痛。这类疼痛往往是由于胆囊管被结石所阻碍，胆囊内压升高，平滑肌收缩和痉挛而发生的胆绞痛。
2、在腹痛后还有恶心、呕吐的症状，且呕吐后腹痛没有明显的改善，发生这类胃肠道反应也有可能是胆结石的症状，胆结石发作后常有腹胀、消化不良等情况出现。
3、有部分胆结石患者在腹痛后会出现轻微的黄疸，由于胆结石可能会引起胆总管部分梗阻，从而引起肝细胞损害，形成黄疸，即眼睛巩膜颜色变黄，有此类症状应该警惕。
胆结石怎么办胆结石对人体健康影响很大，所以一旦有胆结石的症状，应该及早到医院进行检查和治疗，保证最佳的治疗时间。可以根据医生的建议和自身情况选择治疗方式。大部分的胆结石患者是以胆固醇结石为主的混合型结石，这方面的形成原因暂未完全清楚，不排除与患者的年龄、基因等有关。
如果有间歇性腹痛的患者，建议服用药物或者做胆囊切除术来进行治疗。服用排石颗粒和利胆类药物可以将较小的结石排出体外，是保守的治疗方法。而胆囊功能良好的胆固醇结石患者，可以采用切除胆囊术或者胆结石微创手术来进行治疗，术后可以配合药物来溶解较小的未取干净的结石。而无论哪种治疗方法，在治疗过后都应该注意饮食习惯，尽量以高纤维、低胆固醇的饮食为主。
怎么预防胆结石胆结石的形成原因很大程度是跟我们的饮食习惯有关系。要预防胆结石，首先要养成良好的饮食习惯，三餐定时，养成吃早餐的习惯，不暴饮暴食，少吃辛辣油炸的食物。平时多吃高纤维的食物，如芹菜、大白菜等，保持排便通畅，使体内胆固醇能够及时排出。多吃新鲜蔬菜和水果，也要注意饮食卫生，避免出现肠道寄生虫的现象。
平时要养成多喝水的习惯，每天要喝八杯左右的水，水可以稀释胆汁，减少胆结石的形成概率。多锻炼身体，有条件的时候可以多到户外进行适当的锻炼，可以降低胆结石的形成，有效预防胆结石侵害我们的健康。
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