超市生猪图片（猪肉超市图片）

超市生猪图片（猪肉超市图片） 本文目录一览：1、猪肉盖绿色印章，是表示猪肉有问题吗？2、超市里卖的猪肉往往比菜市场便宜几块钱，这是怎么回事？3、没盖章的猪肉是不好的猪肉吗？红章和蓝章的又有什么区别？4、今天在超市买的猪腰肉45一斤，养殖也太赚钱了吧？这猪肉还能吃吗？5、这个是猪的那个部位的肉呢？猪肉盖绿色印章，是表示猪肉有问题吗？盖章的猪肉，表示没问题的。《生猪屠宰管理条例》的第十条要求“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明”。合格的，才能加盖检疫验讫印章；不合格的，要按相应的流程处理，并不会进入市场。不同地区的印章五花八门，形状各异。有绿色、蓝色、红色印章。除了检疫合格，猪肉还需要经过品质检验。品质检验合格的，需要 “加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志”。出厂的猪肉，一定是“检疫合格”和“品质检验合格”的。如果有其中之一不合格，根本就不允许出厂销售。扩展资料：猪肉的选购方法：1、皮白肉硬有光泽。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。2、鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。3、表面不粘弹性好。触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。参考资料来源：人民网-猪肉上不同颜色的印章是用来判断优劣的吗                       人民网-猪肉检疫章的识别                       人民网-猪肉有差异 猪肉的选购和清洗窍门超市里卖的猪肉往往比菜市场便宜几块钱，这是怎么回事？今年的猪肉特别贵，往年10块的猪肉现在卖30块钱一斤，很多人都直接不吃猪肉，平时都是吃鸡鸭为主，谁让猪肉现在贵得让大家吃不起了。不过大家如果经常买猪肉就会发现，去菜市场买的猪肉往往会贵一些，而在超市卖的猪肉会便宜一些，这到底是怎么回事呢？超市里卖的猪肉会比菜市场便宜几块钱，真是因为卖的冻猪肉？可能有些人会说这是因为菜市场卖的猪肉是新鲜猪肉，都是刚宰杀不久的，自然会贵一些。而超市里面卖的很多都是冻猪肉，自然就会卖便宜一些了。实际上不少超市的确会卖一些冻猪肉，但是现在普遍都是缺猪，又哪里有那么多的冻猪肉卖的，如今有猪肉的早就拿出来卖了。所以超市里面的冻猪肉的确是有一部分的，但还是卖新鲜猪肉为主的。有的人会觉得超市里面卖的猪肉总感觉有点不新鲜，一炒就烂了，一看就是冻猪肉，之后再也不去超市里面买了。实际上超市里面的猪肉虽然也是新鲜猪肉，时效性的确没有菜市场上面的好。菜市场的生猪都是在屠宰加工厂直接拉过来的，基本上宰杀一个小时后就可以上市销售了。但是超市的猪肉往往宰杀的时候会久一些，都是统一时间进货的，一次性就是进一天的，不像菜市场的小贩一样早上去拿半只猪，下午再去拿半只猪。超市猪肉成本价卖，主要为了引流超市的猪肉卖得便宜，这才是吸引顾客的一种手段。他们不靠卖猪肉赚钱，猪肉只是吸引客人的一种营销方式。反正消费者买了猪肉之后，自然还会买其它的水果或者蔬菜，看到其它的商品比较优惠也会被吸引购买。猪肉便宜几块钱无非就是成本价卖而已，他们有专门的供货渠道，成本价也会更低一些，基本上不会亏本。通过牺牲猪肉的利润，却引来大量的消费者购买，从而带动其它商品的销售，实际带来的收益是不菲的。所以超市卖的猪肉便宜，一方面跟猪肉不是很新鲜有关，再者还是超市的一种营销手段。如果超市卖的东西又贵又不好，自然没人愿意跑远远的超市，直接在楼下的卖菜摊位上买了。至于大家担心超市里面卖的冻猪肉，以前或许冻猪肉比较多，不过现在到处都缺猪，冻猪肉还需要进行运输跟保存，实际成本并不比新鲜猪肉便宜没盖章的猪肉是不好的猪肉吗？红章和蓝章的又有什么区别？猪肉是日常生活中最常见的一种肉。通常用于炒菜。猪肉可以单独烹调，也可以与其他菜肴搭配烹调。不管如何，猪肉的选择都是一个很重要的问题，必须要选择到正确的猪肉才能够让口感好吃。经常做饭的人都知道，在超市和农贸市场，有的猪肉盖蓝色印章，有的猪肉盖红色印章。那么红章和蓝章有什么区别呢？其实，印章的颜色与猪肉的种类有关。我们先看看猪肉上的印章是什么。过去，农村每年春天都喜欢养一两头小猪，到了年底，他们会把肥猪宰了，自己家吃一部分，剩下的还可以卖给邻居。但现在农村几乎见不到养猪户了，因为现在不像以前，只要找个屠宰户就能把猪杀掉，而是要经过动物防疫站检查，确定没有问题，再到指定屠宰场屠宰。这个过程对于老百姓来说太复杂了，所以干脆不养猪了。首先要明白的是，猪肉为什么要盖章。猪肉盖章主要是因为经过了检测。无论是养殖户自养的生猪，还是大中型养殖场饲养的生猪，屠宰前都要经过动物检疫部门检验并加盖蓝色滚动检疫章，定点屠宰企业应当加盖蓝色肉类质量检验章和红色等级密封。正是因为这个过程，我们在市场上看到的所有猪肉都有红蓝相间的印章，这也告诉我们，这类猪肉经过检测没有任何问题，可以放心食用。而猪肉上印章颜色的不同是因为猪肉的种类不同。民间有一种说法，猪肉上盖蓝色的印章，表示它是一头公猪，红色的印章表明它是一头母猪。买猪肉后的做法不同，有的人可能直接用来炖汤，也有的人可能用来炒菜，如果是炒菜，最好选择用蓝章的公猪肉，母猪肉的肉质比较老，不容易炒熟，口感也不那么好。这听起来很合理，但实际上是个谣言！因为，首先要用母猪还得用来生小猪，成本高，市场上哪有这么多母猪猪肉；其次，印章的颜色不仅是红色蓝色，还有蓝紫色。蓝色表示检疫合格，红色表示肉质等级章，蓝紫色表示肉质检验合格，与雌雄无关。不过不用担心，无论是蓝色，还是红色，只要是圆的，都经过防疫部门检测，都可以安全食用合格产品。但需要清理的是，猪肉上的印章不仅颜色不同，形状也不同。一般来说，我们在正规市场购买时，遇到的最多的是合格的圆形印章，但也可能会遇到其他形状的印章，所以购买时要小心。比如三角高温章，应该引起警惕，它代表这类猪肉可能含有细菌、病毒，需要在规定时间内高温处理方可出售；长方形印章（食用油印章）和椭圆形印章（工业油章）不能直接销售。印有“食用油”字样的长方形印章，说明要尽快炼成食用油才能出售，椭圆形意味着它只能用于工业炼油。但是，如果你遇到了一个“X”形的印章，即便再便宜也不能购买。这是销毁印章，禁止出售。如果遇到这样的卖家，正确的做法是尽快向有关部门举报。现在你知道为什么猪肉上印着红色和蓝色的印章了吗？在知道了具体的区别之后，可以随意购买猪肉。不过，你也可能有一个疑问，那就是猪肉的印章是否需要剔除掉，有人在购买猪肉后，会直接将加盖印章的猪皮去掉，认为印章会有一定的毒素，这块皮不能吃，最好去掉。那么猪肉上的印章可以吃吗？答案当然是肯定的。猪肉上的印章颜色由食用色素制成，食用色素对人体健康无害。蓝色印章的蓝色液体，是食品蓝检验标记专用液，这种专用液是用亮蓝（常用药品和食品着色剂）、酒精、甘油、维生素c、蒸馏水等混合搅拌溶解，因为它用于食品中，当然会通过严格的检验，所以不会对人体造成任何伤害。举个通俗点的例子，当你在蛋糕店买蛋糕时，你会发现蛋糕上的颜色非常漂亮。这些都是食用色素，对你的健康无害。另外，在买猪肉的时候，可以用手搓印章，看是否容易擦掉，很容易擦掉的就是假印章，应引起警惕，真印章是不容易擦干净的。今天在超市买的猪腰肉45一斤，养殖也太赚钱了吧？这猪肉还能吃吗？猪肉价格一路飙升。说句不夸张的话，自建国以来都没有见过猪肉的涨价幅度如此之大。由原来的十几块钱一斤，到现在的20多元一斤，甚至许多大城市里的肉价已经高达三四十元一斤了。这么贵的价格，让许多的消费者和养殖户们哀声怨天。health438：南宁猪肉35块钱一斤，排骨50块钱一斤，吃素咯！用户1946619693098：不好意思，猪肉37大关，排骨58，都不敢看。DGJKUTFHJ：四线城市，刚刚在沃尔玛超市看到排骨49.9元一斤，里脊肉34元一斤。醉了还清醒001：今天我们这便宜的也要26一斤了。国务院常务会议提出：综合施策恢复生猪生产，取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定，发展规模养殖、支持农户养猪，加强动物防疫体系建设，保障猪肉供应等五方面举措。之后，全国各地都纷纷出台措施，稳定生猪生产，保障市场供应。山东：压实“菜篮子”市长负责制要求各级政府承担当地生猪市场保供稳价主体责任。在此之前，该省财政已出台猪场临时性生产补助、生猪养殖屠宰企业贷款贴息、农业信贷担保费用补助等一揽子扶持政策。四川省：出台“猪九条”15个部门联合出台的促进生猪生产保障市场供应九条措施正式公布。实行生猪生产红线制度，对各市（州）生猪出栏量制定任务目标，推动以市（州）为单位逐步实现区域内猪肉自给。江苏：出台恢复生猪生产扶持政策对种质资源和规模猪场购买种猪实施补助，突出扶持生猪养殖重点县和规模猪场完善防疫设施等，保护生猪生产基础，提高养殖场生物安全水平。......所以，你们那里的猪肉价格下降了吗？我想大多数地区的猪肉价格还是那么贵，甚至可能有些地方还在涨价。有一位网友发出感慨：我1个月没吃肉，之前是听说猪瘟不敢吃肉，现在价格太高吃不起。中午去超市，发现售卖猪肉的货架空空如也，绕了半天就只剩3盒猪腰子。1份五花肉卖到了34元，相比之前翻了一倍，但也早就被人抢完了。这个是猪的那个部位的肉呢？这是猪的腹部位置的肉，也就是平常所说的五花肉。从肉的层次看，有肥有瘦，并且有好几层，只有腹部位置才有这样的解剖结构。五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最鲜嫩且最多汁。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。









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