青豆花生猪皮冻的做法（黄豆花生猪皮冻） 本文目录一览：1、花生青豆猪皮冻怎么做如何做好吃2、猪皮冻加花生豆子的做法3、猪皮青豆花生冻的做法花生青豆猪皮冻怎么做如何做好吃主料猪皮300克辅料花生适量调料食盐3克葱适量姜少许八角适量花椒适量桂皮少许干辣椒少许白胡椒少许花生猪皮冻的做法1.猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。2.煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。3.将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。(可以刮干净一块再捞出另一块，猪皮越热乎就刮的越轻松干净，凉了就不好刮了。)4.刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。5.将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉(也可不剥，随自己喜好而定)6.将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。7.把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜，一起放入锅中，加入两倍的清水，开大火煮。8.煮至水份消耗一半时，改中火继续煮。9.当煮到水份快完汤汁十分的粘稠时，挑出葱、姜、料理盒，加入盐、白胡椒粉拌匀调味后即可关火。10.趁热装入保鲜盒，等凉透后再放入冰箱冷藏一夜11.拿出后随意切块、片即可食用。猪皮冻加花生豆子的做法花生青豆肉皮冻花生青豆肉皮冻的做法主料猪皮1斤花生1斤青豆1斤辅料葱姜八角适量花生青豆猪皮冻的做法步骤第一步将花生、青豆泡一天第二步将猪皮焯水后用镊子拔除残留的猪毛，用刀将猪皮内侧的油脂刮净，切成1厘米见方的小块。第三步将肉皮丁放入锅中加水漫过肉皮，水可以稍多一点，再将葱段姜片八角放入锅中，加盐、酱油适量，开大火烧开后转成小火煮20分钟第四步将泡好的花生和青豆沥水备用。第四步，将肉皮汤内的葱段姜片八角捞出，将肉皮汤倒入花生青豆的盆内，最后将这盆汤放在最冷的阳台上冷却一晚，明早就可以享用了。在吃这道菜时可以加点醋和香油味道更鲜美。猪皮青豆花生冻的做法青豆花生猪皮冻的做法 猪皮用清水冲洗干净，再用热水煮五六分钟，去除表面油脂。用清水冲洗干净，再下锅热水焯一下，油脂一定要清理干净，这才是做出透亮猪皮冻的关键。猪皮切丝，砂锅中放入约3升的水，加入猪皮丝、葱、姜、八角、料酒，大火烧开，转小火，水稍微冒泡就可以，不盖盖子，煮一个小时，放入生抽和盐，再煮半个小时。青豆提前泡五六个小时，然后放入开水中煮大约十分钟。去皮花生放入开水中煮五六分钟。把焯过水得花生和青豆倒入煮猪皮的锅中，再次煮开，关火。倒入容器中。
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青豆花生猪皮冻的做法（黄豆花生猪皮冻）
作者：admin
2024-03-26 12:00:05
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