生猪蹄发红（生猪蹄发红是什么原因） 本文目录一览：1、猪脚为什么有红色2、买回的猪蹄发红是怎么回事？3、刚买的猪蹄发红猪蹄健康吗4、你好，我买的猪蹄用电饭煲煮熟了，猪蹄变成了红的什么原因？猪脚为什么有红色红的是血啦。没什么奇怪的冰冻的时候血都凝固了所以看不出颜色，解冻后血就融化了变成红色啦！杀猪总是会流血的呗，总不见得把猪蹄里的血全抽干了卖给你！那这样就没营养价值了买回的猪蹄发红是怎么回事？有问题新鲜猪肉为淡红色或淡粉色。皮白有光泽，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。刚买的猪蹄发红猪蹄健康吗 1、看颜色，察蹄子。正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。有的人很少买猪蹄，对猪蹄的大小没有概念。这时还可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。2、摸一摸，黏不黏。被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏；没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。3、凑近点，闻气味。浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。其实，市场上除了有用火碱、双氧水等浸泡出来的猪蹄，还有用火碱、双氧水等浸泡出来的鸡爪、猪肚。它们的特点差不多，都是颜色白净，个头大，买的时候要当心。你好，我买的猪蹄用电饭煲煮熟了，猪蹄变成了红的什么原因？这可能是你买的猪蹄加热之后上面的酱油，然后会显现出更重的颜色，就会变的发红。
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生猪蹄发红（生猪蹄发红是什么原因）
作者：admin
2024-03-27 12:01:33
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