如何将主食变成减肥食品
作者：admin
2022-04-17 23:20:45
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如何将主食变成减肥食品
.hzh {display: none; } 在制作主食时，如果采取下述制作方法，就可使日常所用的主食变成减肥食品。 方法：把熟的米饭、馒头放入冰箱，在24℃条件下保存一段时间, 其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。 原理：淀粉在6080℃下， 在水溶液中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，称糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含3060及温度保持在24℃时会变成不透明，甚至产生沉淀现象(即淀粉老化)。吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。所以， 这种减肥食品只是减少了热量的吸收，而不影响其他营养成分的吸收利用，并且制法简便，是理想的减肥食品，肥胖者不妨一试。 胖人吃什么蔬菜好 肥胖人宜多吃一些蔬菜，但吃些什么样的蔬菜却很有讲究。 绿豆芽水分较多，被身体吸收产生热量较少，且不容易使脂肪堆积在皮下。 韭菜含纤维素很多，有通便作用，能排除肠道中过多的营养。 黄瓜含有丙醇醋酸，能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。
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