企商网餐饮栏目讯：餐饮单干大多数餐饮店面对原材料价格的频繁波动，大多数餐饮店要么自己承担要么调整菜品价格，而这两种应对方式都是为无奈的被动的选择。 疫情再次爆发席卷国内的各个城市，餐饮行业再次受创，许多想自己做餐饮生意的小伙伴们都有些纠结和迷茫，后期的发展该何去何从。我是餐饮自主创业，还是餐饮单干好呢，这也是很多餐饮人比较关心的问题。今天小编就针对餐饮自主创业，餐饮单干有哪些不足？一一给大家分析，看明白了你就知道该怎么样选择了。首先供应链不可控，原材料采购成本高餐饮单干大多数餐饮店面对原材料价格的频繁波动，大多数餐饮店要么自己承担要么调整菜品价格，而这两种应对方式都是为无奈的被动的选择。多为小规模单店模式，商家从多个渠道进行原材料的筛选、购买，对原材料价格和质量很难把控，而大部分加盟店虽然由总部提供料包和核心原料供应，但供货价格也远远高于市场上同类原料。 其次餐饮单干耗费精力财力 开一家传统的线下实体店跟加盟店相比，区别在开店前期会经历比较长时间的“煎熬”。没有了连锁品牌的各项扶持和帮助，所有的开业流程都需要自己摸索，办理营业执照、选址、装修、确定店名以及开业促销等等，每一项琐碎的工作都要耗费巨大的时间精力和财力去不断地试错，才能总结出经验。 后人工成本高，员工管理难 稍大一点的餐饮店，就会普遍面临着这类问题。首先餐馆每个月给服务员几千块钱的工资就是一笔不小的成本，并且现在无论是后厨还是服务员流动性都比较大，管理起来难度很大。自营没有像连锁餐饮品牌一样完善的管理流程和规范，管理水平会较低，经营效率也会较低，另外人员素质难以保证，损失相应也会很大。 当然不管是餐饮加盟还是餐饮自主创业单干，开店的终目的都是赚钱。那么如何才能赚到钱呢?目的方法就是用心经营，对于新手来说，如果可以找个合适的公司合作开店，这样也可以省去不少的烦恼，让经营更容易一些你觉得呢?以上就是餐饮自主创业，餐饮单干的一些不足之处，想明白了这些相信你会有自己的一些判断，希望每一位餐饮人都能找到适合自己的选择。企商网为您提供实时餐饮品牌新闻，包括餐饮品牌资讯、餐饮品牌新闻动态、餐饮品牌动态等信息。
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餐饮自主创业餐饮单干有哪些不足
作者：admin
2022-05-20 09:00:49
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