企商网餐饮栏目讯：重庆火锅有一道堪称传奇的火锅菜品，那就是重庆人超爱点的“脆毛肚”。脆毛肚，简直是重庆人吃火锅的标配，满满的肉刺看着非常有食欲，放入麻辣汤汁里涮个8秒，直至毛肚微微卷起，便可以直接食用啦。 重庆火锅，以汤底浓郁，滋味醇香，涮尽天下可涮之材而闻名，而在这众多的特征之中，唯有对食材的包容性成为火锅 不可复制的重要特色。那么火锅都能涮哪些食材呢？跟朝天门火锅一起来看看火锅特色菜品大全吧，这几道上榜菜品人人夸赞！ 1.8秒脆毛肚重庆火锅有一道堪称传奇的火锅菜品，那就是重庆人超爱点的“脆毛肚”。脆毛肚，简直是重庆人吃火锅的标配，满满的肉刺看着非常有食欲，放入麻辣汤汁里涮个8秒，直至毛肚微微卷起，便可以直接食用啦。 2.鲜嫩滑鸭血 鸭血，是一道价格非常低的荤菜，但是口感却不亚于牛羊肉卷等价格高昂的肉类。一般来说，新鲜的鸭血十分嫩滑，需要在冷锅时下锅，开火烹煮，直至鸭血浮起来后，便可以食用啦。新鲜的鸭血热辣入味，用筷子夹碎，麻辣的气息立即散出，一口醇香，一口麻辣，入口即化的特有口感，让人回味无穷。 3.3秒脆土豆 吃腻了绵密、厚厚的土豆片，你可以换一个口味，尝尝薄如纸片的土豆薄片，土豆薄片只有常规土豆片厚度的几十分之一，因此，涮烫的时间要短许多，一般来说，只需要烫3秒，就可以尝到爽脆的新式土豆片啦。 4.各类手打丸子 丸子，也是一类非常适合用来烫火锅的食材，但是要注意丸子品类的选择。我们选丸子品类的时候要尽可能地选择手打丸子，比如手打鲜肉丸、手打虾丸等等，这类食材通过千百次的人工捶打，肉质黏腻，吃起来有嚼头。在吃火锅的时候，千万不要去选择冻货丸子，这类丸子品质较差，口味不对，吃进嘴里全是淀粉。 5.即烫即食海带苗 海带苗，在家常菜中多用来煲汤，或者凉拌，吃起来比较清爽解腻。但是用它来涮火锅你就将吃到完全不同于家常菜的口味。海带苗是一款数秒即熟的食物，放入锅里5—10秒，汤汁就已经完全渗透到食物的内部，咬一口尽是底料的麻辣醇香，口味十分浓郁、出彩。 以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！朝天门火锅始创于1935年，目前已经拥有1000余家连锁加盟店，一直以来致力于做加盟商背后坚强的后盾，不断研发新品、完善管理体系，提供营销支持，为加盟商提供成功创业的捷径，深受投资者信赖。欢迎有投资意向的朋友前来考察参观。企商网为您提供实时餐饮品牌新闻，包括餐饮品牌资讯、餐饮品牌新闻动态、餐饮品牌动态等信息。
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火锅特色菜品大全这几道人人夸赞！
作者：admin
2022-05-21 21:20:00
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