企商网餐饮栏目讯：人在等待的时候很难有舒适感，看着别人吃得开心，自己饿着肚子很容易引发焦虑感，要是再遇上炎热天气，那可能会演变成暴躁。 当火锅店生意火热，老板绝对开心，但顾客可能就有些痛苦了，大排长龙的队伍往往让他们心力交瘁。没错，为吃一顿火锅耗上几个小时，自己的付出成本已经超过了一顿火锅店本身的价格，还搭上了时间、精神成本，换谁心里都不好受。因此，火锅店想要有好口碑一定要认真对待这些苦苦等待的顾客，那该如何安排他们呢？朝天门火锅这里就给你支几招吧！ 1、等待区域要好好设置 人在等待的时候很难有舒适感，看着别人吃得开心，自己饿着肚子很容易引发焦虑感，要是再遇上炎热天气，那可能会演变成暴躁。因此有条件的火锅店好设立好舒适的等餐区，这一区域要保证有座位、Wi-Fi、空调/风扇，要是能添加一些其他设施自然是好不过，比如按摩椅、娃娃机、电视等，其中电视节目可放新闻、赛事直播、搞笑视频等。 2、用精彩的表演来转移注意力 利用表演来转移顾客的注意力不仅可以缓解排队焦虑，而且还能起到宣传作用。比如可以设置“变脸”节目、弹古筝、弹钢琴、唱歌、演示手工拉面等，营造欢乐、有趣的节目，会让顾客暂时忘记排队的事情，并且还会拿出手机拍照发朋友圈，给门店树立良好的形象。 3、不要让顾客闲下来 服务员也要对顾客进行安抚，可以给等待的顾客送上糖果、小吃，炎热天气可送一碗冰爽的凉粉，寒冷天气递一杯小奶茶，还可提供免费擦鞋活动，给到消费者一定的利益会缓解他们的焦虑情绪。还有一些“大方”的火锅店会给顾客递来平板、PS游戏机，让他们玩里面的游戏，甚至还可以设置街机，让顾客之间相互PK，赢得奖励。 4、等待时间过长有补偿 当顾客等了几个小时才吃上火锅，心里肯定会有抱怨，火锅店在对顾客进行安抚的同时可以安排上一些福利，可以给等待时间较长的顾客送上小礼品，比如杯子、抱枕、围巾、玩偶等；也可以免费送给顾客一些菜品，比如酥肉、老肉片、肥牛片等价格稍贵的菜品，就当弥补了他们的时间损失；在结账时，可以给予一定的优惠，等待的时间越长，优惠越大……以上这些行为可以让顾客向外界传递好口碑。 以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习！朝天门火锅始于1935年，全球门店突破1000家，有着自己特有的品牌文化，在传承重庆火锅精髓的基础上，通过“食、景、戏”三个模块，为消费者提供视觉、听觉、味觉之通感文化体验场！企商网为您提供实时餐饮品牌新闻，包括餐饮品牌资讯、餐饮品牌新闻动态、餐饮品牌动态等信息。
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
火锅加盟店如何安排好排队的顾客？
作者：admin
2022-05-28 21:00:14
404
- 下一篇： 泡脚应选择在午后到睡前
- 上一篇： 如何在国内开外盘
相关内容 查看全部
