企商网餐饮栏目讯：目前在全国有很多私人养殖鱼塘，这也让鱼的价格相对亲民，远没有牛肉、羊肉、猪肉那么贵，因此鱼火锅的售价要比一般的火锅更加便宜，这也满足了不少人追求性价比的需求。 基于减脂、健康的趋势，鱼火锅在近几年势头相当猛，据2021年4月美团的一项数据显示，鱼火锅的门店数占比达到12%，超过了不少大品类火锅，在重庆、湖南、江苏等地更是相继出现了不少区域性鱼火锅品牌。这也让很多人都萌生了想开一家鱼火锅的想法，那么在2022年鱼火锅的发展前途是否光明？开鱼火锅将面临哪些问题？朝天门火锅这里就为大家简单剖析一下吧！ 1、鱼火锅价格有层次目前在全国有很多私人养殖鱼塘，这也让鱼的价格相对亲民，远没有牛肉、羊肉、猪肉那么贵，因此鱼火锅的售价要比一般的火锅更加便宜，这也满足了不少人追求性价比的需求。而对于想追求高利润的火锅店来说，可以加入一定的深海鱼，其价格要比淡水鱼更贵，既满足了追求高品质的用户，也可以让商家获得更高的利润。此外，鱼火锅一定程度上也能涮传统火锅的食材，也一定程度上可提升商家的利润。 2、能适应各种锅底 鱼肉本身营养价值高，满足了消费者对低脂高蛋白的巨大需求，而且鱼的口感醇和厚重，鲜香浓郁，可鲜、可香、可嫩、可爽，能适应不同的锅底，打造多种口味，满足消费群体对营养的需求和味觉的变化。此外，鱼的包容性也让商家能打造出有特色的锅底，比如美蛙鱼头、肥肠鱼、酸菜鱼等等。 3、开鱼火锅店可能面临的难题 虽然鱼火锅有一定的优势，但它的缺点也十分明显。1、鱼肉不宜久煮，易碎、易烂，消费体验不如传统火锅；2、如果你没有自家的养殖基地，全依靠供应链，那很难实现品牌餐企扩张需求；3、鱼火锅想要保证新鲜的口感，需要进行活鱼运输，现场宰杀，一定程度上的增加了运输和人工成本；4、鱼类的食品安全也会影响到鱼火锅的发展，淡水鱼会面临兽药超标，海水鱼则是重金属超标。 鱼火锅相比别的类型的火锅，有着特色的优势，特有的味道受到了各大年龄阶段人群的喜爱。但鱼肉食材的发展道路并不顺畅，品牌发展容易受限，并且现如今火锅已经呈现了多元化发展，很多传统火锅店也推出了鱼火锅，这一定程度上削减了鱼火锅的气势。总体来说，如果你没有稳定成熟的供应链，没有自己的养殖基地，没有安全保障，那开一家鱼火锅很容易面临亏损。 以上就是朝天门火锅的相关分享，希望对你有帮助，如果有其他疑问，可以给我们留言，一起交流学习。朝天门火锅作为重庆市非物质文化遗产，已经拥有1000多家门店，连锁规模呈现大、快、强的特点，是能为你提供专业指导、技术扶持的专业火锅加盟品牌，如有想从事火锅加盟的朋友，可到朝天门火锅重庆总部来实地考察，我们随时恭候你的光临！企商网为您提供实时餐饮品牌新闻，包括餐饮品牌资讯、餐饮品牌新闻动态、餐饮品牌动态等信息。
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
2022年开一家鱼火锅店有发展前途么？
作者：admin
2022-05-30 17:40:00
609
- 下一篇： rhce考完能干什么
- 上一篇： 整形手术有风险应谨慎
相关内容 查看全部
