茶叶百科：茶叶涩味物质是指茶叶中能引起收敛感并产生涩味的成分的总称。主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要。酯型儿茶素苦涩味较强，非酯型儿茶素爽口、涩味弱。酯型儿茶素在芽叶中含量较高，一般占茶芽叶干物质的12%～19%，而其味阈值为750毫克/升，是影响茶味浓淡、品质优次的主要成分。喝茶注意事项：1、忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。2、忌饮烫茶，最好56℃以下。3、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。4、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。5、忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。6、忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。7、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。8、忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。9、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。企商网为您提供茶叶相关知识
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茶叶中涩的物质是什么
作者：admin
2022-06-06 08:30:01
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