发布信息

开火锅店竟有这些问题80%的人都忽视了

作者:admin      2022-06-13 13:20:00     898



企商网餐饮栏目讯:科学的选址,是打造高人气门店的基础。但是很多人却不知道“科学”二字的真正含义。有人片面地将科学选址定义为人流量大,以为向商业聚集的城市中心靠拢,就一定能获得高人气的支持。 要说哪个行业投入成本低,市场前景广,具有万年常青的特质的话,我相信大家都会优先想到餐饮。没错,餐饮作为刚需产业,目前已经进入成熟阶段,整体发展水平逐年提升,发展步伐一度加快,让许多创业者都尝到了餐饮的甜头。  那么想进军餐饮行业,开一家火锅店是不是很容易呢?朝天门火锅总结了常见的几大开店问题,80%的人都忽视了!  1.选址不科学,人气不高科学的选址,是打造高人气门店的基础。但是很多人却不知道“科学”二字的真正含义。有人片面地将科学选址定义为人流量大,以为向商业聚集的城市中心靠拢,就一定能获得高人气的支持。殊不知,“科学”二字背后却有众多标准,比如投入和回报的换算,周遭竞争压力分析,商圈后续的发展趋势预估等等,只有综合这些问题进行考量,才能选到一个价位适中,商业环境适合的优质店铺。  2.误用员工,成本控制不严  开火锅店如何控制成本,是一大难题。一般来说,门店的成本包括人力成本和采购成本,以及门店的损耗成本,这三大成本看似不沾边,实则可以通过同一途径来控制住相关的成本支出。而这一途径就是,正确采用、培养员工。比如,我们在招聘采购人员的时候,要对对方的信誉值进行评估,同时了解对方的为人,选择踏实本分的人做采购员为宜;再来我们还得对员工进行有序的培训,让他们学习节约成本的标准和方法,从而避免在一次性用品、餐厨用水上的浪费。  3.管理不当,员工流失率高  之前曾看到一则新闻,一家小面馆得老板跑去隔壁家面馆滋事,其原因就是因为对方挖走了自己的员工。其实,用工矛盾在餐饮行业并不鲜见,很多踏实、仔细、亲和力强的员工,是多家门店互相抢夺的资源,拥有这些好资源,便能节省一半的力气。所以在管理门店的时候,我们必须得先学会如何打造门店凝聚力,降低员工流失率,保障团队的稳定性和统一性。  以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!企商网为您提供实时餐饮品牌新闻,包括餐饮品牌资讯、餐饮品牌新闻动态、餐饮品牌动态等信息。









图片声明:本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!




内容声明:本文中引用的各种信息及资料(包括但不限于文字、数据、图表及超链接等)均来源于该信息及资料的相关主体(包括但不限于公司、媒体、协会等机构)的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理!本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!




免责声明:我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本文部分文字与图片资源来自于网络,部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

相关内容 查看全部