发面的温度一般在27℃～35℃之间合适。因为这是酵母最佳生存温度。酵母菌可以在这个温度下充分发酵。如果在夏季发面。可以用冷水和面。然后直接把面团放置在室外发酵。在冬季发酵的时间会比较慢。可以加温水进行和面发酵。 发面的温度一般在27～35℃合适 
发面的温度一般在27℃～35℃之间比较合适。因为此时的酵母菌是最活跃的时候。一般处于这个温度的面团只需要1～2小时就可以完成面团的发酵。但是注意发酵的温度最好不要超过40℃。否则会将酵母菌杀灭。
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夏季发面的时候。夏季的室外温度一般就可以达到30℃左右。可以直接将面团用保鲜膜包裹好之后放置在容器内发酵即可。如果是在冬季的话气温比较低。可以将面团放入烤箱烘烤。一般烘烤30分钟左右就够了。 
发面的温度是可以灵活控制的。如果环境温度太高。就可以使用冷水对着面粉和面;如果环境温度太低。就可以使用温水来和面。但是注意温水的温度不能够超过40℃。否则也会直接将面团内的酵母杀死。热门文章简读《莴苣如何去皮》想要给莴苣去皮，首先要准备好工具，将莴苣洗干净之后，用菜刀以相反的方向对着莴苣根部，轻轻用刀在莴苣根部切开一个小口子，再用手慢慢撕扯，重复这个方式将莴苣去皮。莴苣ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读以上就是由优质生活领域创作者 问答街小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
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